碧螺春用上投法还是下投法,碧螺春为什么推荐上投法?

碧螺春为什么用上投法:其一,碧螺春茶较为细嫩且白毫丰富,用上投法可以避免因茶毫脱落而导致的茶汤浑浊,其二,碧螺春茶叶芽头较多,且为不发酵茶,用上投法可以很好的释放茶香以及内含物质,可避免烫伤茶叶,从而减少茶汤的苦涩感。

碧螺春用上投法还是下投法,碧螺春为什么推荐上投法?

在开水温度高,又急需泡茶待客时,对一部分条索比较紧结、重实的细嫩名茶,如细嫩的碧螺春、径山茶、临海蟠毫、泉岗辉白茶等,也有采用上投法泡茶的。

上投法泡茶先在杯中冲上开水至七分满,再用茶匙取适量茶叶,投入盛有开水的茶杯中。

它与下投法相比,投茶与冲水的次序正好相反。用上投法泡茶,解决了部分紧实的高级细嫩名茶,因开水温度太高而造成对茶汤和茶姿的不利影响,但上投法泡茶,对茶品选择性较强,如对松散型或毛峰类茶叶,都是不适宜的,会使茶叶浮在汤面。

同时,采用上投法泡茶时,最好先轻轻摇动茶杯,使茶汤浓度上下均一,茶香得以透发。茶艺馆采用上投法泡茶时,应向茶客说清其意,以增添品茶情趣。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1962653439@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

在线沟通 QQ沟通
添加微信
添加微信
分享本页
返回顶部