六堡金花茶是什么茶?六堡金花茶的功效

来源:茶的故事

六堡茶,其实在1500多年以前,就是古苍梧一带的居民日常之饮,他们应用它来防治拉肚子、治瘴气、防暑祛湿等。

后来的很多年,六堡茶也一直以出口为主,主要出口到港澳、东南亚和日本等国家和地区,多在药店出售,是名副其实的侨销茶,所以国内知道的人不多。

在南洋地区,六堡茶就是华侨华人的“思乡之物”。当然,不仅是因为它来自家乡,更是它能够呵护他们的健康,它给“下南洋”的华侨华人带去了祛湿解热的功效,解除了他们身处异乡的疾病之苦。

如今,六堡茶已经完全进入国内消费市场,这几年的发展势头很好。

六堡金花茶是什么茶?六堡金花茶的功效

传统的六堡茶工艺,是不产生“金花”的。

我们往往只在传统的茯砖茶上能看到“金花”。因为“金花”是一种益生菌,学名为冠突散囊菌,需得通过特殊工艺“发花”产生。

“发花”,对于温度、湿度等环境因素都有着苛刻的要求,而随着制茶工艺技术的发展,把控“金花”的产生,渐渐成为了现实。

这款六堡茶,在发酵工艺上,传统与现代化标准结合,规范生产,细节把控,确保基本品质的优秀。

同时,对生产中温度、湿度的精准计算和把控,使六堡茶具备了生长“金花”的条件,培育出茂盛的“金花”。

在特殊的加工工艺处理下,六堡茶的内质经过长时间的酶促作用与湿热作用,生成丰富的有益微生物菌群,茶多酚中黄酮类等物质得到较好的转化,饮用可使血液流通更加顺畅。

现代科学研究也发现,冠突散囊菌内含丰富的吲哚类生物碱类代谢产物,具有抗菌、抗过敏、抗辐射、抗紫外线和抗肿瘤等重要的生物活性。

所以一款金花六堡茶,有“金花”的加持,不同的内质转化,更丰富的成分。

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