黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

品黄山毛峰茶时有栗子味,那你就非常幸运了。自古以来栗子味一直被许多品茶大师视为口感极品,简直妙不可言,栗子味是一份只可意会不可言传的茶意韵味,,关于黄山毛峰就有着状似雀舌银毫显露的小故事,让古往今来的茶客们津津乐道。品一口黄山毛峰,即可体会黄山多云雾,徽州出好茶的诗句,接下来我们详细讲讲黄山毛峰的有关栗子味的原因。

黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

黄山毛峰有点栗子味

黄山人品评黄山毛峰,碰到的栗子味若不错,就说是韵味深长或栗子味十足,这当然是好茶了;如果说没有栗子味,就是说黄山毛峰的特性不明显,不是好茶。多年的老茶客不仅能喝出栗子味,而且只要浅啜一口,就能品出这是哪一片区域的名品,哪位炒茶人的手笔,神乎其技。有人说是茶树旁边长着栗子树,所以有栗子味,我认为这是特殊的炒制工艺而产生的一种特殊的香气,这种香气介于栗子味和兰花之间,偏重于栗子味,所以大家称之为栗子味。

黄山毛峰的香气和口感

黄山毛峰的香气

谢裕大特级黄山毛峰的成茶条形细扁,形式雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、匀齐、多毫;色泽嫰绿微黄而油润;香气清鲜高长,带有栗子味,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮,叶底嫰黄肥壮,匀亮成朵。这些都是区别于其他毛峰的特征。

色:谢裕大黄山毛峰的色泽包括干茶颜色和茶汤颜色,当然,在茶叶专家进行专业的评审时,还应该包括泡茶后叶底的色泽。黄山毛峰的干茶色泽直接影响到茶叶等级的确定,一般来说绿茶干茶是以绿润为标准,茶汤的色泽以清澈淡黄、微绿色为优。谢裕大黄山毛峰的色泽嫩绿微黄,似象牙色,带金黄鱼叶,俗称金片。这也是有别于其他毛峰的显著特征。

黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

香:谢裕大黄山毛峰以香气清高见长,以香味醇和著称,不仅有鲜爽之感,还有幽雅的兰香之韵。茶叶香气是茶叶的重要品质特征,也是衡量茶的优劣的一个标准。黄山毛峰的香气与鲜叶嫩度、茶树品种、栽培生长环境以及采摘加工等技术都有很大关系,细嫩鲜叶的香气丰富,使得干茶的香高而浓郁,这也是谢裕大品质的体现。

味:谢裕大黄山毛峰以其滋味鲜浓,醇厚甘甜为特征,品尝时鲜爽有活性,品尝后喉头干润而深受茶人喜爱。茶叶品质优劣,滋味上有很大差别。黄山毛峰,其滋味鲜爽醇和,浓而不苦,醇而不淡,回味甘甜究其因,这是高山环境生长的细嫩鲜叶中的氨基酸的含量比较高,同时也含有一定数量的茶多酚。氨基酸的鲜甜味加上茶多酚的鲜爽味,两者的比例协调,就使茶变得鲜爽醇和了,可谓是盛来有佳色,咽罢余芳香。

形:谢裕大特级黄山毛峰干茶外形美观,成茶细嫰扁曲,每片长约半寸,尖芽紧偎在嫩叶之中;状如雀舌,尖芽上布满绒细的毛毫,色泽油润光亮,绿中发出微黄。特别是冲泡以后,芽叶竖直悬浮于水中,继之徐徐下沉,芽挺叶嫰,黄绿鲜艳,颇有观赏之趣。在叶底的形态发生变化后,那水中的一芽一叶状如一旗一抢,故有轻如蝉翼,嫰似莲心之誉。

黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

黄山毛峰口感

陈年型黄山毛峰:陈年黄山毛峰的茶性温和,口感清醇滑爽,色泽乌黑,带有清香,橙黄或橙红的汤色,爽口甘润。

浓香型黄山毛峰:该茶采用温火慢烘,用湿风冷却,该茶甘醇润厚,深金黄色或橙黄色的汤色,味道甘滑。

云雾型黄山毛峰:该茶通过精心加工制成,茶叶得到充分地发酵,味道浓郁特别,回甘好,很有韵味。

兰花型黄山毛峰:兰花型黄山毛峰带有鲜香,韵味,香气浓郁持久,黄绿色的汤色,明亮清澈,味道纯甘。

常喝黄山毛峰有什么好处

1、强心解痉

常喝黄山毛峰有强心解痉的好处,从而能够有效保护支气管和心脏。因为黄山毛峰中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

2、抑制动脉硬化

常喝黄山毛峰有抑制动脉硬化的好处,从而能够有效保护心血管。因为黄山毛峰中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

3、抗菌抑菌

常喝黄山毛峰有抗菌抑菌的好处,从而能够有效抵制病菌的侵害。因为黄山毛峰中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

4、减肥

常喝黄山毛峰有减肥的好处,对于减肥人士来说是款理想的瘦身茶饮。因为黄山毛峰中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

5、防龋齿

常喝黄山毛峰有防龋齿的好处,从而能够有效保护牙齿。因为黄山毛峰中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

6、延缓衰老

常喝黄山毛峰有延缓衰老的好处,从而能够有效维持青春容颜。因为黄山毛峰中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

7、防辐射

常喝黄山毛峰有防辐射的好处,从而有助于降低辐射对身体的伤害。因为黄山毛峰中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

8、美容护肤

常喝黄山毛峰有美容护肤的好处,从而能够有效保养肌肤。因为黄山毛峰中的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

黄山毛峰有栗子的味道(黄山毛峰喝起来什么味道)

温馨提示:品尝到栗子味的黄山毛峰的茶客们有福了呢,因为那是上等的黄山毛峰,口感那最好的,是从古至今的人们努力追求的味道。经常喝黄山毛峰还可以给我们的身体带来许多好处。忙绿之余,来一杯黄山毛峰,带你领阅黄山文化历史,也是不错的感觉。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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