黄山毛峰泡出来的效果(黄山毛峰泡出来为什么茶叶那么大)

当今社会上的人都以养生为生活主旋律,当然和小编一样的人是以工作赚钱作为生活主旋律的,那也不耽误我们总把养生话题挂在嘴边,杯子中不会缺少枸杞,冰箱里不会缺少苹果,厨房里不会缺少五谷杂粮。当然作为养生首选的茶叶也会放在我们触手可及的地方,让茶水代替咖啡,代替减肥产品,甚至还可以预防生病,何乐而不为呢?黄山毛峰作为绿茶界的翘楚,其养生功能更是多到让人咂舌。冲泡黄山毛峰的使用85摄氏度左右的热水,在玻璃杯或者瓷杯中冲泡,其滋味醇甘,香气四溢,是不可多得的美茶,但是有人觉得自己泡出来的黄山毛峰的茶叶很大,这是为什么呢?

黄山毛峰泡出来的效果(黄山毛峰泡出来为什么茶叶那么大)

为什么我的黄山毛峰泡出来那么大

真的黄山毛峰是用刚发芽的茶叶做的,好的1厘米左右,大一点的2厘米长。泡开后清香四溢,叶子不会张开,好的茶叶会悬浮在水中!如果大小在这个范围内就没有问题。另外,黄山毛峰泡出来的形状芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌。水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。如果您购买的黄山毛峰不符合上述条件,那可能是买到假货了。为了让大家不轻易上当受骗,接下来我们学习一下有关辨别黄山毛峰等级和真假的知识。

黄山毛峰泡出来的效果(黄山毛峰泡出来为什么茶叶那么大)

黄山毛峰级别鉴别

同时,黄山毛峰特级又分特级一等,特级二等和特级三等,即所称的特一,特二和特三,特级是特一,特二和特三的统称。所以特级分类最高是特级一等,其次是特级二等,特级三等次之,而特级品质是在这三个等级中的中间水平。

特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明亮;香气香馥郁持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。

特级二等:外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿明亮;香气嫩鲜高长;滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。

特级三等:外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿明亮微黄;汤色嫩绿明亮;香气嫩香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩绿明亮。

一级:外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;色泽嫩绿微黄明亮;汤色嫩绿亮;香气鲜嫩持久;滋味鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。

二级:外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫;色泽绿明亮;汤色绿明亮;香气清高;滋味鲜醇味长爽口;叶底嫩匀、嫩绿明亮。

三级:外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大;色泽尚绿润;汤色黄绿亮;香气高香;滋味醇厚;叶底尚匀、黄绿。

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如何鉴别黄山毛峰真假?

鉴别黄山毛峰的真假与质量,可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。

一、外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

二、香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

三、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

四、滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

五、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

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温馨提示:黄山毛峰的采摘季节一般在每年的清明谷雨前后,这个时节的黄山毛峰是最新鲜的,但是刚刚采摘下来炒制的茶叶,由于太过新鲜,这时饮用会导致上火等不良症状,小编建议最好搁置上一两个月或者过一两个月再买,这时的茶叶就会有清热去火,解暑消毒等多种对人体有益的功效。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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