太平猴魁可以存放多久怎么存放(太平猴魁需要放冰箱冷藏吗)

在我们的生活常识之中,任何东西都是有保质期的,比如我们买一盒酸奶,它的保质期只有20天,但是对于酸奶来说,即使过了保质期对人体也没有伤害。因为酸奶的来源就是有纯牛奶进行发酵得来的,也就是说在牛奶长期存放过期之后变成酸奶。那么如果我们饮用的茶叶是不是长期存放也没有问题,还是越陈越香。作为我国十大名茶之一的太平猴魁,在冲泡之后,口感鲜爽,醇厚,回甘,香气如同花一样绽放,但有清香之感,汤色也十分的清澈明亮。那我们在日常储存太平猴魁的时候可以长期存放吗?接下来我们一起看看吧。

太平猴魁可以存放多久怎么存放(太平猴魁需要放冰箱冷藏吗)

太平猴魁能长期存放吗

太平猴魁茶叶本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期,长期存放过期变质是不能食用或饮用的,茶叶当然也不例外。太平猴魁茶叶也有保质期,许多消费者不知道,茶商也不愿意承认,所以许多茶叶的包装上,不注明保质期。

目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的,制订的保质期也未必非常准确。所以保质期就成了一个暖味不清的话题,有的说是一年,有的说是半年,有的干脆不在包装上标明保质期,直放到茶味尽失为止。通常,密封包装的太平猴魁茶叶保质期是12个月24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。太平猴魁一般还是新鲜的比较好,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保证质量。

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太平猴魁存放方法

1、瓦罐储茶存放法:此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏存放法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。

3、塑料袋贮茶存放法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、热水瓶贮茶存放法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱存放法:绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。如太平猴魁绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。

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太平猴魁保存五大禁忌事项

长期存放一忌潮湿:太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。

长期存放二忌高温:太平猴魁茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

长期存放三忌阳光:阳光会促进太平猴魁茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。太平猴魁茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使太平猴魁茶叶品质变坏。

长期存放四忌氧气:太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

长期存放五忌异味:太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,太平猴魁茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

太平猴魁可以存放多久怎么存放(太平猴魁需要放冰箱冷藏吗)

综上所述,如果是未拆封的太平猴魁,可以存放12个月到18个月,如果已经拆封,最好是在三个月之内饮用完毕。因为拆封之后,长期存放,太平猴魁会接触氧气进行氧化,大概三个月的时间会让口感变得变得非常差,没有最开始好喝,因此大家在购买太平猴魁的时候尽量少买一些,每次大概一两个月的量就可以。买回来之后可以放进冰箱长期存放,也是最方便和简单的方法。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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