太平猴魁的正确冲泡方法(泡的太平猴魁为什么没有味道)

每个人喜欢的口味不同可能对茶的口味浓淡喜欢程度也不一样,喜欢浓茶的人可以喝红茶,喜欢清淡一点的人可以喝一些花茶、绿茶。太平猴魁的味道不浓不淡,不苦不涩,另外需要在泡制的过程中需要严格的遵循泡制温度,而且还会有淡淡的兰花香味,而且泡出来的样子很好看,泡的时候可以用玻璃杯,可以方便的观看它的样子,正确的泡制方法是非常重要的。

太平猴魁的正确冲泡方法(泡的太平猴魁为什么没有味道)

太平猴魁味道淡

太平猴魁的茶叶香味相对比较浓,不会特别淡,闻起来比较的清爽,香味长,而且比较耐泡,冲泡出来的茶汤中有着淡淡的兰花的香气。太平猴魁冲泡出来的茶汤味道鲜醇,茶汤爽甜,与其他茶叶不同之处在于就算茶叶放的太多泡的味道太浓也不会显得苦涩。

太平猴魁茶叶呈现出来的是绿色的,而且颜色分布的比较的均匀,在阴暗处看茶叶颜色时显得墨绿,在阳光下显得翠绿明亮,十分好看。冲泡出来的茶叶叶底绿的十分的艳丽夺目。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的意境。

极品:味道鲜爽醇厚,回味甘甜,独具猴韵,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

特级:味道鲜爽醇厚,回味甘甜,有猴韵;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。

一级:味道鲜爽回甘,有猴韵;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。

二级:味道醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。

太平猴魁的正确冲泡方法(泡的太平猴魁为什么没有味道)

三级:味道醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

太平猴魁怎么泡味道才正宗

1.主要用具

冲泡太平猴魁茶叶,茶具的选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2.冲泡用水

冲泡太平猴魁茶叶,以清纯甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

太平猴魁的正确冲泡方法(泡的太平猴魁为什么没有味道)

3.冲泡水温

太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

4.茶叶用量

冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,茶叶用量主要影响滋味的浓淡,喜好浓茶的朋友可以适当多投一些,喜好淡茶的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

怎样挑选味道好的太平猴魁

正宗太平猴魁产量不大,连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角,又因其价格高,假冒者甚多。如今市场上充斥最多的猴魁有:平地猴魁,布尖猴魁,机器捏尖猴魁,机器杀青猴魁,这些猴魁占据大部分的市场。这些假猴魁,甚至能改变大家对真猴魁的认知。

正宗太平猴魁应是来源于猴坑村核心产地,鲜叶采摘自土种柿大树,采用传统手工艺制茶方法,坊间叫手工捏尖猴魁。

目前市场上绝大多数太平猴魁,都是核心产区周边甚至更远的地区,用机器制作出来的猴魁,坊间叫布尖猴魁。其实,猴魁是一个品种名称,当地所产茶叶,按等级以猴魁为最上,又依次分为魁尖,贡尖,天尖,地尖,人尖,和尖,元尖,弯尖等品次。茶友们经常喝到的,有可能不是猴魁,而是顶着猴魁名字的二等,三等茶叶。

太平猴魁的正确冲泡方法(泡的太平猴魁为什么没有味道)

判断好的猴魁可以从以下几个方面入手:

1、观其形猴魁茶叶必须两叶抱一芽,其形状关键在,尖,扁,平三个字,两头尖,扁平挺直,自然平坦,这是最基本的要求。魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这也是太平猴魁独一无二的特征,其它茶叶很难鱼目混珠。正宗的猴魁是扁平的而且茶叶上有白毫。假的猴魁的主脉基本上是半透明状的,而且假的猴魁的表面没有白毫。

2、看颜色,正宗猴魁的颜色是苍绿色,也就是暗绿色。在阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看。叶脉中有隐隐的红色,也就是俗称的红丝线,假的猴魁过不了此关。而市面上经常看到假的猴魁的颜色则是鲜绿色,甚至是黑色,之所以会显出黑色主要是因为,商家想要模仿正宗猴魁的苍绿色,而在茶叶的制作过程中掺入了水分。

3、闻其香,上品猴魁冲泡后,蕴有兰花香且非常持久,禁得住几次冲泡。也可以将一撮猴魁茶叶放在掌心,用口呵气,茶叶散热而发出淡淡的兰花香,香气越浓,越持久的越是好茶。

4、掂重量,正宗的猴魁放在手上有质感,有分量;而假的猴魁而比较单薄,轻盈如纸屑,放在手上基本上感觉不到茶叶的存在。

5、冲泡后,芽叶成朵肥壮,如含苞欲放的白兰花,此乃极品猴魁的显著特征,其余级别的外形相差甚远。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清亮,嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相像。茶汤十分清亮,透明度极好,且毫无浑浊。而假货的汤色花杂,香气也不明显,口感还会略有苦涩。

6、品其味,太平猴魁的等级不同,滋味不同;即使是相同的茶叶,生产厂家不同,也可能会有不同的味道。上品的猴魁,入口滋味甘甜,味道不重,甚为清淡。如果你特别喜欢喝浓茶,那么猴魁想必是不太适合你。

7、观看叶底,正品猴魁两叶抱一芽,叶长芽肥,色泽呈嫩黄绿色。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀茎干占较大的比重,色泽翠绿。

8、认准证明商标,为了能够品赏到真正的太平猴魁名茶,建议您选择有正规授权的商家处选购。目前,大多数假冒的太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权,因此购买时一定要认准证明商标图案。

太平猴魁的正确冲泡方法(泡的太平猴魁为什么没有味道)

总结:太平猴魁茶的颜色非常好看,喜欢的朋友可以试着购买试一下,太平猴魁的原产地土质比较肥沃,在海拔500m的地方云雾缭绕,环境优美,它的口感也十分好喝的,不会特别

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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