鳕鱼茶泡饭的做法(茶泡饭要把茶倒进去吗)

连着两天去望京讲课,第二天下课之后抽时间去了趟这边的菜市场。 这个区域韩国人比较多,所以韩餐食材也比较齐全,这次正好赶上有鳕鱼子卖,韩国人称呼这个为“明太子”,入手一盒用来做茶泡饭哈。

用料:

  • 主料:大米饭(凉米饭也可以),狭鳕鱼籽(明太子),玄米茶;
  • 辅料:海苔丝,白芝麻(熟);
  • 调料A:盐,酱油;
  • 其他:清水。

做法步骤:

我这样做鳕鱼子茶泡饭丨《深夜食堂》系列,家人都爱吃

1、备料:鳕鱼子化冻之后,将外面的一层薄膜去掉(这一步也可以省略,看个人喜好)。

我这样做鳕鱼子茶泡饭丨《深夜食堂》系列,家人都爱吃

2、步骤1:将玄米茶加清水,用小火煮开后待用。

我这样做鳕鱼子茶泡饭丨《深夜食堂》系列,家人都爱吃

3、步骤2:米饭盛入碗中,堆成小山状;撒上点盐,淋上一些酱油;撒上白芝麻和海苔丝,最后放上鳕鱼子。

我这样做鳕鱼子茶泡饭丨《深夜食堂》系列,家人都爱吃

4、步骤3:煮好的玄米茶汤倒入碗中,没过米饭的2/3处即可。

我这样做鳕鱼子茶泡饭丨《深夜食堂》系列,家人都爱吃

5、拌一拌,开吃哈~

小贴士

1、开始的时候盐和酱油可以少加点,后面淡了还可以再加,而且鳕鱼子本身也有咸味哈。

2、根据个人的爱好,还可以加点芥末一起搅拌均匀。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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