岩茶香气分哪几种(岩茶香气的形容词)

不同的茶品有着不一样的茶味香气,当我们在品饮茶时,细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。

水飘香

初级的茶香是——水飘香。茶香肤浅飘扬,闻得见喝不着。其特征是,泡茶时散发在空气中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来很香,但入口后香气即大幅下降,甚至没有什么香气,光剩苦涩亦或寡淡无味。

香入水

次一级的茶香是——香入水。茶香大部分弥散开,小部分融入茶汤中。此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。

水含香

中级的茶香是——水含香。茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中。融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香,方法是:茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,用心体验香气的源头。

水生香

更好的茶香是——水生香。茶香和茶汤的融合度极好。闻起来几乎不香,但喝完后香气从咽喉深处缓慢返回,异常持久。此类茶的汤感通常比较润滑。

水即香

顶级的茶香——水即香。这类茶必须是原料工艺都很优秀的茶,其茶香浓郁丰富,和茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里茶汤就到哪里,且茶汤会随着茶香的的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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