怎么买到正宗的西湖龙井(西湖龙井在哪里买比较好)

前两天,我写过一篇关于西湖龙井为何这么贵的文章,后台有朋友咨询,如何才能买到正宗的西湖龙井?关于这个问题,其实我不知道该如何回答,因为现在要想买到真正的西湖龙井,实在是太难了。这么说吧,99%的人,可能都买不到正宗的西湖龙井。所以,作为一个独立喝茶人,我在这里说几句大实话。

如何才能买到正宗西湖龙井?老茶客:我想说6句大实话,你别生气

第一,西湖龙井有真有假,普通消费者根本分辨不出来

西湖龙井作为地理标志产品,主要是以杭州西湖风景区一级产区为核心产地,每年出产的数量极其稀少。如果把全国所有地区生产的龙井作为100,那么核心产地的西湖龙井连1都到不了。目前市面上绝大多数西湖龙井都是假冒伪劣产品。

其实稍微动动脑子就能知道,就那么几个村子,一年就那么点产量,怎么可能到得了满大街都是西湖龙井的地步。全国各大产茶区都有按照龙井工艺仿造的茶叶,并且大多最后都冠以西湖龙井的名头,卖给了消费者。如果不是特别懂行,普通消费者根本分不出来真假。

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第二,别轻信所谓的茶农卖家,很容易买到假货

西湖龙井核心产地的茶农,茶季的时候都非常繁忙。他们大多以采摘鲜叶为主,制作加工主要是交给加工厂。每家每户都没有多少茶叶,即使是自己做,产量也不多。这些茶叶在本地消化都完全供不应求,根本不可能流落到网络上。尤其是那些打着核心产地明前特级西湖龙井招牌的茶农,一看网购销量几千斤,而且价格通常只要两三百块钱一斤。

这样的茶农,一看就不可能是正宗核心产地的。一方面是因为不可能大批量生产,没有那么大的产量。另一方面,明前核心产地西湖龙井至少好几千,怎么可能两三百买得到。

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第三,去当地茶厂也不一定买到真货

如果说网上的很多茶农不靠谱,那么直接去西湖当地的厂家购买,靠不靠谱呢?我的答案是未必。可能对于一些老茶客又特别懂行,或许能在产地找到正宗的西湖龙井,但前提是价格肯定不便宜。如果是普通消费者,以为去产地就能买到正宗西湖龙井,这完全是异想天开。因为你不懂,根本分辨不出哪些是核心产地的,哪些是外地假冒的?

茶厂老板随便跟你聊几句,可能你就露了底,最后高价买了假货的可能性很大。我见过太多把外地茶制作成龙井,送回杭州当地,再当做西湖龙井,卖给批发商,卖给消费者的事情。

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第四,不是核心产地的西湖龙井,味道不一定差

真正核心产地的西湖龙井流落到市面上的极少,因为产量太少了,尤其是明前特级。各级老大都搞一点,下面的人根本喝不到。而且,不是核心产地的西湖龙井味道并不一定很差,有时候甚至比正宗的西湖龙井味道还要出色。因为茶叶的味道跟原料有关,跟制作工艺有关,还跟制作技术有关。

即使在核心产地原料好,制作工艺好,如果技术不到位,好原料也可能做出质量差的茶,相反在整个浙江大量生产龙井茶,其中不乏品质高价格低的产品。因此,老老实实喝浙江产的龙井茶就好了,别过分追求“西湖”两个字。

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第五,防伪商标也可能造假

现在各地对于自己的名茶都加强了保护,其中关键一条就是打上防伪商标。但是,我想说的是,这个东西真的不能作为好坏优劣的评判标准。因为防伪商标,太容易造假了。我曾经就看到一个茶商朋友,在四川制作的龙井茶上打上了西湖龙井的防伪商标,而且这种防伪商标跟真的一模一样,可以查询。

后来我专门问了他,他说防伪商标可以找当地的厂家要,甚至可以在网上买。因此千万不要以为多了一个商标防伪的标签贴,就是真的西湖龙井。

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第六,大厂品牌,也不一定能够保证品质

虽然说,各个茶叶产区都有一些自己的优势品牌企业,他们生产销售的茶叶大多比较正规,但同时也很难保证完全绝对正宗。这就是我之前所说的,真正核心产地的茶叶产量实在是太少,根本没有办法市场化。大厂生产的品牌茶,大多也是周边,甚至是其他地区的茶叶。当然在茶叶的品质稳定性方面,可能大厂做得要好一些,也就仅此而已。

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说了这么多,我相信你已经明白了。买不买得到正宗西湖龙井,其实并不重要。如果你有足够的时间,足够的金钱,去核心产地。如果你不想去,只想在当地的茶叶店或者是网络上购买,又只愿意掏两三百块钱,还是别想着在龙井前面加上西湖两个字了,因为你不可能买到正宗的核心产地的西湖龙井。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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