太平猴魁茶产地与特点(太平猴魁如何品鉴)

名茶太平猴魁,盛产于黄山北麓一带,这个地方的土质肥沃,空气质量好,所以茶叶的品质也非常的出彩,属于真正意义上的好茶。很多人对太平猴魁爱不释口,除了它本身具有的特质之外,太平猴魁在采摘、制作和品鉴方面,也有其别具一格的地方。如果大家对这些特别的细节,都能够有所了解的话,就不会觉得太平猴魁价格昂贵了,因为从采摘再到茶叶市场,它值这个价。

名茶“太平猴魁”,从采摘、加工,再到品鉴,有哪些细节值得一看

太平猴魁有怎样的特点?

从茶叶的外观来讲,太平猴魁茶芽挺直、肥壮嫩脆,色泽苍绿,外覆一层白毫。从茶叶的汤色来看,太平猴魁茶色清明,水质非常的晶莹。从香味来看,太平猴魁有着浓厚的香气,品尝起来会有一股浓烈的香味。除了这些特点之外,太平猴魁还有其独特的营养价值,比如它富含茶酚可以抗氧化,改善身体的代谢,它可以补充人体所需要的维生素,而且还和其他的茶叶一样,有提神醒脑的功效。综合这些特色来看,太平猴魁对于身体的代谢,确实有着积极的功效。

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太平猴魁怎样采摘最好?

采摘太平猴魁,需要严格把握时间。一般来说,上午采茶,中午筛茶,晚上制茶,一天之内要完成这三个过程。若要采摘新鲜的太平猴魁,对于时间非常有讲究,谷雨前后,当太平猴魁的芽稍长出一芽三叶初展的时候,即可以进行开园采摘。从这个时候开始,一直持续到立夏,均可以采摘太平猴魁,每三至四天可以进行一次,过了立夏之后,就可以改制尖茶了。需要注意的,太平猴魁不宜在雨天采摘,必须要在晴天采摘,这是因为雨天会影响太平猴魁的营养成分,而且对于后续的加工也有影响。

太平猴魁有哪些制作工序?

太平猴魁的制作工序,大致可以分为这样几步,一为拣尖;二为摊放;三为杀青;四为理条;五为压制成型;六为毛烘;七为足烘;八为复烘,完成了这八道工序之后,太平猴魁才算是制成了。其中,杀青讲究“带得轻,捞得净,抖得开”,理条需要一根一根用手捋直,均匀。毛烘至复烘的过程,对于温度的把控尤为重要。等到烘焙结束以后,再对茶叶进行加盖焊封,这样品质上乘的加盖焊封就算完成了。

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太平猴魁如何品鉴?

首先是观其色,太平猴魁冲泡过后,叶底明亮嫩绿。其次是观外形,太平猴魁冲泡之后,芽叶成朵肥壮,这与其他的茶叶形成鲜明的对比。再就是太平猴魁有其独特的香气,即“三泡四泡曲香犹存”,通常都具有兰花香一直伴随唇齿之间。最后就是太平猴魁的味道很独特,刚开始入口之后,会觉得味醇厚鲜爽,回味甘甜,即使是一次投放了很多,也不会觉得苦涩,这与其他的绿茶相比,有着很大的不同。所以,通过这些特色之处,也可以很好地对太平猴魁进行鉴赏。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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