明前茶为什么好(明前茶有哪几种)

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。那么,明前茶都有什么茶?下面我们来了解看看。

明前茶有多好,都有什么茶?龙井明前茶5000一斤

明前茶有以下几种:

1、高级龙井茶,在清明前后采摘。清明采制的龙井茶,称为明前。明前龙井,为龙井茶极品,产量很少,异常珍贵。龙井茶采摘十分细致,要求苛刻。

高级龙井茶,在清明前后采摘。清明采制的龙井茶,称为明前。明前龙井,为龙井茶极品,产量很少,异常珍贵,常成的龙井茶,历史上又分莲心,旗枪,雀舌等花色。

记者走访了杭州建邺区的海峡茶城,茶商杨女士告诉记者,“家里的明前茶一般是在每年3月21日左右开采,24日开始陆续出售,采摘时间短,这个时间的茶叶价格会猛涨,正当时的龙井有时甚至会卖到5000元一斤。”对于销售群体而言,中年人对茶的品质要求更高,而老年人一般喜欢味道重一点的,价格也相对便宜一些。

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2、黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。

黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。

现在的黄山毛峰属于平地茶园茶,纯高山野生黄山毛峰要等4月才能上市。黄山毛峰零售价格基本稳定,在700-1200元/斤。

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3、碧螺春属于绿茶类,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶指产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。

根据2021苏州吴中洞庭山碧螺春茶新闻通气会,今年,特一级洞庭山碧螺春茶,产地均价预计在每斤6800元以上,极品洞庭山碧螺春茶售价可达每斤20000元左右.

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4、云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名。普洱茶春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级,以春尖为最佳。

云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名,它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料,经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠久,早在唐代就有普洱茶的贸易了。

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3月24日,宁洱哈尼族彝族自治县困鹿山古树茶迎来今年首次开采,两棵古树茶采摘的鲜叶卖出5.76万元,而已经预定的古树茶鲜叶价格每公斤最高的达到1.28万元。

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在海拔1640米左右的困鹿山古茶园核心区,几名采茶工人分别在两棵树上采摘着茶叶,由于树太高,茶树的主人在树周围架起了钢架,一方面是为了保护古茶树,另一方面也方便采摘。大约一个小时左右,这片古茶园今年的首次开采结束,采下鲜叶7.2公斤,每公斤价格8000元,共计57600元。

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明前茶的正确冲泡方法

一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,经过一个星期左右存放,泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。

二是冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。

三是最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。

据介绍,春茶以清明为界,后期的茶叶氨基酸含量开始下降,茶多酚逐渐升高,茶叶略带苦涩味,口感偏重,与明前茶相比,少了一分细腻与适口度。“所以说,明前茶的品质是最好的,价格也是最高的,越往后会越便宜。市民可以待春茶大量上市时再选购,届时选择更多,价格也会更有优势。”一位茶叶店销售人员告诉记者。

采访中,业内人士提醒消费者在购买时要注意区分新旧茶,以防不良商家以次充好。如茶叶在杯中泡了3分钟后,陈茶的茶水颜色泛黄发黑,没有明显的绿色就是陈茶,新茶的茶水翠绿新鲜。此外,新茶口感鲜爽,入口清新,回味绵长,陈茶则杂味明显。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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