祁门红茶属于什么茶(祁门红茶产地特点分类介绍)

祁门红茶,顾名思义,肯定来自于安徽黄山市祁门县。但祁门红茶的正宗原产区是有争议的,安徽池州市的石台、东至县针对于祁门红茶产区问题,多年来与祁门红茶协会一直没能达成一致意见。所以,时至今日,这个产品的地理标志证明商标也没有完全得到确认。产区的规定只是一个文字上的约定而已,茶叶好不好喝、香不香最终还是要看茶的本身。我对于祁红的正宗产区没有太多的个人态度,祁门的、池州的?只要茶好,就都是好茶。

五个品牌、四种不同工艺祁门红茶详细测评—含祁门红茶科普及避坑

这次双十一我一共购买了5款祁红,其中4款来自于祁门县产区,另外有一款来自于池州市,目的也是为了看看池州产的祁红品质怎么样,事实也并没有让我失望。我会在后面的详细测评中给大家细细解读其中的差异。

祁门红茶的分支品类

祁门红茶根据制作工艺、采摘时间等不同,有一些不同的分支,目前在市面上流通的细分品类主要有祁门工夫红茶、祁红毛峰、祁红香螺、祁红金针四大类。

工夫红茶是最传统的祁门红茶。祁红最早是在国外流行起来的,而国外喝茶与国内不同,他们更倾向于把茶叶剁碎做成茶包(参考国际品牌——立顿)。祁门工夫红茶也就是在这样的背景下产生的,工夫红茶又称碎茶。

祁红毛峰主要是因为祁门红茶的产区位于安徽省黄山市境内,这里也是黄山毛峰的主要产区,所以有一些村落里按照毛峰的工艺制作红茶,产生了祁红毛峰。

祁红香螺是近些年来比较火热的品类,跟毛峰一样,也是借鉴了黄山本地另外一种绿茶的工艺改良而成,借鉴的是黄山松萝茶。

祁红金针是这两年才刚刚兴起的最新的一个品类的,特点是采摘明前嫩芽叶制成,形似金针,揉捻程度不强,干茶比较挺直,有很明显的金色茶毫存在,比较嫩,比较香。

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4种不同工艺的祁门红茶分支品类

工艺种类很多,分支很多,但是如上面所说,喝着好才是真的好。这次双11囤货,我也是基本上把四个分支品类都覆盖到了。如果说他们之间有什么差异,我个人认为,更多的是外表上的差异,内质上,他们都是红茶,没有因为工艺不同而产生特别明显的差别。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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