柑普茶属于什么茶(柑普茶种类区别怎么泡)

柑普茶,是目前比较火的茶叶了,小巧、可爱的外形,搭配温润的普洱熟茶,果香、茶香尽显,醇厚的滋味爽滑细腻,令人难以忘怀。

那么,柑普茶到底是什么茶?

什么是柑普茶,有哪些特征与种类

柑普,以柑果和普洱茶为原料,通过特殊的掏取、填茶、干燥工艺制成,简单来说,是一种别具风味的再加工茶,兼具柑皮和普洱的特点。

市面上的柑普也有很多种类,挑选时怎么看呢?

什么是柑普茶,有哪些特征与种类

一、柑的种类有哪些

柑普茶兴起的时候,是选择广东新会的茶枝柑果实(七、八月果实),将果实的果肉除去,并填充一定比例的普洱熟茶,通过干燥、日晒等工艺制成。

后来,由于柑普茶的火热,一些其他搭配制成的柑类茶叶也推向市场。

如往柑果里塞进红茶、白茶等等做成“柑红”、“柑白”的。但是加入普洱的还是主流。

什么是柑普茶,有哪些特征与种类

柑普茶中的普洱差别不是很大,主要是以勐海的普洱熟茶。

因此柑普的种类主要以柑皮来分的,柑皮按不同的成熟程度,主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑

什么是柑普茶,有哪些特征与种类
上图为柑胎

1、柑胎

也叫柑仔。从小指头到拇指头大小的都有,颜色呈墨绿色,捏起来硬而扎实。5-6月份的时候,会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分,一举两得。

2、小青柑

小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果实,是指果皮未着色、生理未成熟时,采收的果实或柑皮,这个时段的柑果称之为小青柑。

正宗的小青柑比乒乓球还要小,皮呈深绿色,小巧可爱,携带方便,口味也清新独特,因此大受欢迎。

3、青柑

小青柑再长一到两个月,就长成青柑了,这个时候柑皮还未完全成熟,皮还是绿的。

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4、二红柑

一般采摘于10-11月,果实将熟未熟,表皮色泽黄多绿少。

5、大红柑

大红柑完全成熟了,表皮橙红,油多而饱满,皮也比较厚实,闻起来的味道是比较醇甜的。

6、陈皮普洱

柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮,而陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作,因此红柑是比较适合陈放的。

什么是柑普茶,有哪些特征与种类

不同的柑普各有哪些优点

上面讲了柑皮,不同的柑皮与普洱茶组合,便有不同的优点。

1、柑胎

柑胎非常的嫩,含有丰富的氨基酸,因此喝起来特别鲜甜,味道清淡爽口。

柑胎性温,有散结抗菌、消炎之功效。

2、青柑

青柑表皮青而薄硬,油室比较细小,闻起来有点柠檬的清新气息,喝起来也带一点微酸味,跟普洱的甜醇非常协调。

青皮主要有疏肝破气、消积化滞。

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3、红柑

红柑普皮红而厚,柑油丰富,口感上比较醇和,喝起来会更加柔。

红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效,脾胃运化功能不好、湿气重的人,可以选择红柑,红柑不仅可以泡茶,在日常的烹调、煲汤中也可以放一些,对身体很好。

4、陈皮普洱

陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

新会陈皮是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮,为新会著名特产。

用新会茶枝柑制成,将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状,陈化3年及以上的才能称为“新会陈皮”。

而使用陈皮搭配一定比例的普洱茶,便是陈皮普洱茶。

什么是柑普茶,有哪些特征与种类

如何挑选小青柑普洱茶

1、看外表

包装完整,无霉斑。柑皮色泽较暗,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底。

2、闻香气

冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味。

3、尝滋味

入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感。

4、看叶底

轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧富有弹性,并且叶底无其他夹杂物。

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柑普茶怎样冲泡

圆圆的柑普茶,不论是青柑还是红柑,整颗冲泡或者捏碎泡都可以,以下三种方法供参考。

1、捏碎泡

撕开棉纸,取出柑普茶,将其捏碎,根据自身的喜好用量,对于小青柑,可一次取一颗捏碎的量,对于大红柑等,可取一半或三分之一的量。

捏碎泡,很容易出汤,因此内质析出的速度比较快,滋味也更香浓一些,需要特别注意。

什么是柑普茶,有哪些特征与种类

2、揭盖泡

揭开柑普茶顶部的盖子,可以选择扔掉或一起冲泡,然后沿着顶部开口处注水即可,让茶从柑普底部慢慢渗出。

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3、九孔泡

用茶针在柑普茶之上,均匀地戳孔九个,然后放入盖碗或壶中,用开水冲泡即可。

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