三才碗和盖碗的区别(三才碗的三才是哪三才)

三才碗,其实就是常见的盖碗。

三才碗由盖、碗、托三部分组成,寓意天、地、人三者的统一,又被称为“三才杯”,容量在100-200毫升。

三才碗和盖碗,有什么区别

用盖碗泡茶,察色、闻香、品味、观形,一应俱全。

鲁迅先生曾在《喝茶》一文中曾这样写道:

“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。

在过去,盖碗大多是用来泡花茶的,但是现在已经没有限制了,可冲泡各个种类的茶。

三才碗和盖碗,有什么区别

使用时,既可以一人一套,当茶杯直接饮茶,也可以用来泡茶,然后分饮。

用盖碗泡茶前,需要先用滚烫的开水冲一下碗,然后再放入茶叶、注水冲泡等。

出汤的时间,主要看茶叶的种类、紧实度、嫩度等,但大多在3秒-3分钟之间。

三才碗和盖碗,有什么区别

其实,刚开始使用盖碗泡茶的朋友,一不小心就会烫到手,小编也是这么慢慢“烫”过来的。

注意以下几点,能有效解决盖碗的“烫手”问题:

① 注水时,水不宜倒得过满,不超过盖沿为好;

三才碗和盖碗,有什么区别

② 出汤时,茶盖和茶碗之间,要适当留有一定缝隙,缝隙太小茶汤会不易倒出;

③ 手势的拿法上,“点抓”、“三点一线”,食指点扣于盖帽,拇指、中指抓住碗沿,避开触碰碗身;

④ 盖碗的大小,以趁手为佳,过大,易拿不稳。

三才碗和盖碗,有什么区别

此外,用盖碗的盖子去撇浮茶、拨弄浮茶的行为,是非常不礼貌的,有暗示“茶”不好的意味。待客时,尽量避免做这样的动作,以免引起不必要的误会……

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