碧螺春怎么冲泡好喝(碧螺春冲泡步骤水温)

碧螺春属名优绿茶,外形条索紧结,芽叶幼嫩,白毫毕露,银绿隐翠,宜选用玻璃杯进行冲泡,以欣赏其冲泡过程中的优美身姿(也可采用盖碗进行冲泡)。

碧螺春要如何冲泡味道才醇呢?

而且泡茶的水温不需要太高,85-90度即可,碧螺春茶料细嫩,所以很怕高水温,需要把泡茶水温控制很好(水温宜低不宜高),玻璃高杯子的作用是可以很好的保留“碧螺春“茶叶的香气,还可以通过透明玻璃欣赏茶叶在水中的叶态变化,绿绿的茶叶,很养眼。

碧螺春要如何冲泡味道才醇呢?

上投法“指先注水入杯七八分满,然后投茶”和中投法“指先注入三分水,然后投茶,最后再注水至七八分满”。

碧螺春要如何冲泡味道才醇呢?

这两种手法的选择,则依据茶叶品质而定:对于外形紧结重实的、级别较高的茶,可采用上投法,直接将沸水注入杯中,待水凉至85℃左右再投茶;对于条索松展的、级别低一些的茶,则可采用中投法,沸水冲入杯容量三分之一,待水凉至85-90℃左右投茶,然后轻轻摇晃茶杯,使茶叶充分浸润,同时散发茶香,最后再沿杯边注水至七八分满。

碧螺春要如何冲泡味道才醇呢?

当品饮的时候,只需鼻子贴近杯子,即可嗅到茶叶散发的清幽香气,同时茶汤通过高杯子的微微“闷“汤,味道也会更好更醇香。

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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