白茶的泡法及冲泡技巧(白茶应该煮还是应该泡)

白茶是一个大品类,新茶到转化茶,芽尖到连枝带叶,散茶到茶饼有很多很多的选择。很多新入茶坑的朋友都分不清白茶的品类,更不要说如何冲泡了。今天百味就带大家了解下白茶的冲泡方法。

白茶应该怎么泡?这篇文章告诉你

白毫银针

白毫银针茶形状纤小细嫩,茶芽肥壮丰腴,水温不宜过高,90度左右即可。但是白毫银针出汤时间长,及时泡了十道,味道变淡,汤色犹在鲜爽满口。

上好的白茶白毫满披,冲泡时要沿壶壁入冲。热水不可直冲茶芽,不然损伤茶芽品相,造成茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

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白牡丹的泡法

白牡丹茶叶芽相衬,一芽一两叶,旗枪兼具。水温太低茶味出不来。冲泡温度,控制在90—100度之间,其它注意事项类似白毫银针。

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贡眉或寿眉的泡法

寿眉贡眉茶外形粗犷,多为大叶粗枝,相对耐泡,水温可以高至100度,并且可以久泡。其茶汤深红美艳,滋味也醇厚浓郁。

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老茶饼的泡法

老茶饼因为压制而紧实,可以存放较长时间。经过长时间的保存发酵,产生独特的味道。老茶饼不仅需要100度沸水冲泡。而且还可以泡饮两三泡再煮饮,令其尽显本色

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沁轩茶舍提醒:茶叶的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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