茶怎么泡才好喝正确(不同茶的冲泡方法和水温)

爱茶的人很多,喝茶的人也有很多,但是真正会正确泡茶的人,好像并不是很多。最近认识了一些新的朋友,都说很喜欢喝茶,达到一日不可无茶的地步。

茶 的正确冲泡方法

我就问他们怎么个泡法呢?

朋友说:“不管什么茶,绿茶,红茶,乌龙茶都往玻璃杯里面一放,刚烧开的水直接冲泡,然后盖上盖子,”拧的严实合缝。

茶 的正确冲泡方法

半个小时,一个小时后再打开来喝,有的还用保温杯泡铁观音。

我问他们茶好喝吗?

这些朋友们就说了:“不好喝,为什么去买茶的时候,店家泡的茶就好喝呢?回来自己泡的就不好喝呢?很是怀疑店家泡的茶和卖的茶不是一样的茶!但是明明看着是在一个茶叶箱里拿的茶叶?”

茶 的正确冲泡方法

所以这也是很多茶友奇怪的问题所在。有的人可以把一千块钱的茶叶只能泡出二百块钱的味道,但是有的人可以把二百块钱的茶叶泡出八百块钱的茶味。

关键就在于怎样正确的泡茶,下面说几种正确的泡茶方法:

茶 的正确冲泡方法

绿茶

玻璃杯泡法:

取3~5g绿茶,80~85℃开水,沿杯壁慢慢细冲八分满,这个时候注意千万不要拧紧盖子,可以把盖子盖一半或者不盖盖子,每次饮2/3,留1/3的茶汤接着续水,这样茶汤滋味不会分层明显。

茶 的正确冲泡方法

盖碗泡法:

85~90开水,水线粗细正常,沿碗壁注水,盖2/3的碗盖,15秒出汤倒入公道杯,在分入品茗杯中。

茶 的正确冲泡方法

乌龙茶(铁观音)

玻璃杯泡法:

取3g左右的干茶,90~95℃开水淋冲注水,(水淋在茶叶上的注水方式)盖子盖一半或不盖盖子。

茶 的正确冲泡方法

盖碗泡法:

取5~7g干茶,先温盖碗,投茶,摇香,润茶,润茶茶汤倒掉,接着冲泡,可用高冲的注水方式这样乌龙茶的茶香可以激发出来,前几泡可用即泡即出的出汤方式,随着冲泡次数的增加,出汤时间可以缓慢出汤。

茶 的正确冲泡方法

铁观音七泡有余香,慢泡细饮方能真正喝出茶的滋味。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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