大红袍的保质期是多长时间(大红袍存放时间越长越好吗)

大红袍属于乌龙茶,吸附性较强,保质期凭证国度的尺度举办严酷操纵,包装上给出的时限是三到五年的时刻。

但武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之。

明崇祯进士周亮工《闽茶曲》云:“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇,藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”

如今在当地更是有“三年为茶,五年为药,十年为宝。”的说法。

大红袍的保质期到底有多长?真是三年为茶五年为药十年为宝吗?

武夷岩茶是半发酵茶,在加工过程中有一道特殊的制作工艺——焙火。

传统的岩茶火功高,焙好后立即饮的话,火气未除会有燥感,所以一般要存放一段时间后再饮,这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质,还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后,陈年岩茶陈年大红袍不但不会降低品质,而且口味会变得更加醇和丰富。

制茶的人家不但都以拥有陈年茶为荣,而且陈年茶还能卖出新茶三倍的价钱。

传统的岩茶火功高,焙好后立即饮的话,火气未除会有燥感,所以一般要存放一段时间退火后,再饮,滋味才更醇。当然,并不是所有的武夷岩茶都适合陈放,必须是乔木或半乔木型茶,比如“老枞水仙”,”肉桂茶”和”大红袍”等茶树种类,适合长久的陈放。

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那么该如何才能把茶存为宝呢?

一、焙火工艺比较好的茶。

即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做,特别是焙火要焙透焙足。

因为经过炖火(低温久烘)后,能起到提高香气,熟化香气并巩固茶叶品质的作用,这样的茶耐储存不易变味。而清香型的武夷岩茶由于轻发酵轻焙火,虽然香气很好,但存放时间久了会出现“返青”的现象,原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存,建议当年之内喝完较好。

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二、品质较好的茶才有存放价值。时间不是点金的手指,可以把任意品质茶都变成好茶

比如品质好的茶内涵丰富,口感厚重,经过存放会更醇和,层次感强;而差的茶本身香气滋味就淡薄,甚至粗杂,随着时间推移,也许跟自身相比滋味会变得醇些,但并不能完全改变它粗杂的本质,而且滋味会更加的淡薄。所以品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。

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三、需要正确的存储方式

陈年武夷岩茶陈年大红袍的存储方式相当讲究,首先要挑选优质的精制茶密封储藏。

在武夷山一般从第二年起,年年焙火后再密封储存(也有根据不同情况两三年一复焙的),以去除其水份及表面的杂味,五年后则隔年焙火,二十年后不复焙火,在阴凉通风,干燥无异味的环境下密封保存即可。如有条件,每次焙火后最好用内膜两层的包装进行密封口,再放入干燥的仓库内储存。

如果天时地利处于干燥的北方,那就比较方便了,只要购买的茶包装密封性比较好,则完全可以不复焙(密封得当的情况下),这样存放的陈年岩茶会更具风韵!

大红袍的保质期到底有多长?真是三年为茶五年为药十年为宝吗?

陈年岩茶陈年大红袍除了口感极好外,其药理作用是非常明显

武夷山当地农家多将陈茶陈年大红袍存在家中作为药用,以备不时之需。

陈茶功效有:暖胃祛寒,消食减肥,明目安神,活血通络祛邪气。饮后会出现打嗝通气,全身发热出微汗等生理反应。总之,优质的陈年岩茶陈年大红袍不论从品饮还是养生来讲,都是不可多得的珍品。

大红袍的保质期到底有多长?真是三年为茶五年为药十年为宝吗?

此类科普性茶文章多为整理前人智慧结晶,仅为向茶友们介绍更全面的茶百科,若有雷同,纯属巧合。

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