荞麦茶属于什么茶介绍(荞麦茶是哪里的特产)

独厚得天茶一味——苦荞茶

茶在人们的生活中根深蒂固,茶馆随处可见,人们日日饮茶。茶和水是绝配,相得益彰,将各自最好的部分展现给人们。热空气搅茶,榨取茶魂,余味甘香。闻到,已让人心旷神怡,思绪也渐渐地明朗而立体;品之,那是大自然最原始的精华,清冽舒心。

淡淡的麦香,把人们从喧嚣的城市带到散发着成熟气息的麦田里。一眼望去,就是一种收获的喜悦。

独厚得天茶一味——苦荞茶

彝族是我国少数民族人口较多的一个民族。人口6500万,居全国第六位。主要分布在云南、四川和贵州三省。其中以四川凉山州、云南楚雄州人口最为密集。是西南地区人口最多的一个少数民族。彝族是古羌戎的后裔,有着灿烂的文化悠久的历史,从唐朝起便有了自己的文字及流芳百世的诗歌典籍,其发展源头可追溯到170万年前云南的”元谋猿人”时代,是它拉开了中国历史的序幕。

独厚得天茶一味——苦荞茶

彝族文化是一个民族历史的积淀。在社会发展的长河里,它不仅是各个时期一种物质和精神的反映,而且,随着时间的推移,这种反映会渗透到文化中的其它领域,对其产生深远的影响。

彝族文化种,苦荞占了一席之地。苦荞为中国独有,其中尤以黑苦荞为极品,被当今营养学界誉为“禾谷之王”。野生珍稀黑苦荞又称“黑珍珠苦荞”外壳呈深黑色,营养价值极高。

独厚得天茶一味——苦荞茶

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有”黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。

苦荞属的生长环境一般都很差,那种土地不能种麦子,耕不能活稻谷,偏偏会生长苦荞。对其要求不高,少量的水分和一点阳光就足以使其茁壮成长。

独厚得天茶一味——苦荞茶

好的苦荞茶外观应为黄绿色,大小均匀,无色差。冲泡苦荞时更容易释放活性成分。苦荞加工后得到的普通黑荞麦茶呈棕黄色,全胚黑荞麦茶略呈深棕色。

苦荞茶利用荞麦本身的过程来发挥荞麦的天然香味。苦荞茶是纯荞麦香味

生产过程中必须经过烘烤工艺,适度的烘烤可以促进黑苦荞生物类黄酮的转化,提高芦丁的含量,优质的黑苦荞茶口感是一种新鲜的小麦风味,但决不能有“糊味”,如果烘烤过多,不能食用。

独厚得天茶一味——苦荞茶

苦荞麦在恶劣的生存环境中却孕育了丰富的营养价值。作为五谷之王的苦荞是可以食用的谷物,早在公元前五世纪的《神农书》中就有记载:“黑苦荞为五谷杂粮之首”。而且我国的医圣医典《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,降气宽肠。

独厚得天茶一味——苦荞茶

本该是细小的圆粒,肆意翻腾,涌动,有些在水中激昂地向上方泛起;有些在最底层的角落蜷缩挣扎。

正当这颗粒翻滚的过程中,麦香已按捺不住,率先钻出茶杯,与周围的空气搅在一起,重新发酵,弥漫于人的鼻尖,若即若离。

独厚得天茶一味——苦荞茶

当撕开包装的那一瞬间,你的灵魂就会被扑面而来的麦子清香勾引得无所踪。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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