大佛龙井属于什么茶(大佛龙井产地与品质特征)

大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。新昌属于亚热带季风气候,季风显著,温和湿润,四季分明。它的形状:扁平光滑、尖削挺直;茶色:绿翠匀润;茶香:嫩香持久、沁人心脾;茶味:鲜醇甘爽;最宜茶具:玻璃杯。

大佛龙井茶和称为西湖龙井姐妹茶的越乡龙井茶,到底有什么区别?

冲泡方法:水温在85℃左右,冲泡2分钟左右。 最佳产地:浙江省绍兴市新昌县 大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。

大佛龙井茶和称为西湖龙井姐妹茶的越乡龙井茶,到底有什么区别?

大佛龙井具有典型的高山茶风味,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。大佛龙井的炒制过程,运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”,形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。

大佛龙井采制技术相当考究。俗语道:“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要4~5斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、回锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上好的大佛龙井。

大佛龙井茶和称为西湖龙井姐妹茶的越乡龙井茶,到底有什么区别?

辨茶品饮方法

1.从外形看,干茶绿中带黄,颜色偏绿,条索扁平挺直。茶汤绿清澈明亮,细小绒毛沉浮其中。

2.浸泡后,清香持久,展开后龙井茶形似朵朵兰花,清香扑鼻。

3.入口后,口感鲜爽,回甘很好,不苦不涩,齿颊留芳。

大佛龙井茶和称为西湖龙井姐妹茶的越乡龙井茶,到底有什么区别?

最佳产地:浙江省嵊州市 越乡龙井茶产于浙江嵊州,因加工工艺接近西湖龙井茶,所以又称西湖龙井姐妹茶。“越乡龙井”被国家定为原产地保护品牌,因价钱实惠,口感纯正,一直在龙井市场上占有一席之地,深受广大茶友喜爱。

大佛龙井茶和称为西湖龙井姐妹茶的越乡龙井茶,到底有什么区别?

一斤龙井茶一般需要3.6万个幼嫩的芽叶组成,要经过摊放-分筛-炒青-回潮-回锅-干茶分筛-挺长头-归堆-收灰等道工序,才能炒制成为上好的越乡龙井茶。其炒制工艺复杂多变,炒制的手法主要有抖、搭、拓、甩、捺、抓、推、磨、压、荡、扣、扎等12种。

炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变换手法、茶叶的级别不同,其炒制方法也不相同。高档龙井茶仍然主要依靠手工炒制。

大佛龙井茶和称为西湖龙井姐妹茶的越乡龙井茶,到底有什么区别?

辨茶品饮方法

1.从外形上看,越乡龙井挺直匀整,色泽鲜绿。

2.沏泡后,香气扑鼻,汤色明亮清澈,叶底细嫩成朵。

3.入口后,茶味浓郁,鲜美清爽,浓而不苦。

参考价格 越乡龙井2010新茶雨前一级100元/500g左右,明前特级300元~450元/500g左右。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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