信阳毛尖纯芽和叶芽的区别(毛尖是一芽一叶好还是单芽好)

这些天总有朋友问我,为什么大家都爱买丫头的信阳毛尖而不喜欢买叶芽的信阳毛尖,叶芽的不是便宜些么?难道不好喝?

信阳毛尖,关于纯芽和叶芽

其实不是这样的,信阳毛尖叶芽是怎么来的呢?

信阳毛尖开园的以后,采工会采纯芽和叶芽。每个采工采一斤鲜叶大概50到80元,

采纯芽的可能70元一斤卖给东家。采叶芽的可能50元一斤卖给东家。

这样就有了一部分叶芽。

另一部分的叶芽来源是:采摘当天的鲜叶要先进行筛选后加工,筛子上面的有芽有叶就是叶芽了,筛子中间一层的是中芽,最下面一层是小芽。

这样,就有了另外一部分芽叶。

信阳毛尖,关于纯芽和叶芽

摊晾,筛选

至于大家都追捧信阳毛尖芽茶,无外乎几个原因

一是大家所知道的信阳毛尖特点就是:细、圆、直、芽尖外披白毫,茶汤明亮,混而不浊。这说的就是纯芽。

二是因为纯芽的茶要比叶芽茶贵,一般送人都会选择纯芽。

再者就是面子问题,觉得别人拎着杯子出来,里面装着纯芽,而自己的杯子里都是叶子,有点脸上挂不住。

信阳毛尖,关于纯芽和叶芽

其实,早春的叶芽大都是我们信阳当地人喝了。就像清明节前后几天的茶,大家都知道,不苦不涩,清香怡人,回甘还甜,最突出的口感就是、鲜爽,而且价格不是很贵。

爱喝茶的信阳人都会当宝贝似的存个十斤八斤,一部分送给自己在外地的亲戚朋友,一部分留着自己喝,因为大家都知道这个时候的茶不浓不淡滋味最好。

就像我家里人,我先生、父亲,他们也是喝这个。

信阳毛尖,关于纯芽和叶芽

还有,这样的茶,我们一般都会留着给信阳本地人喝。我们常说这叫‘揽客茶’就是说对于哪些爱喝茶的老茶客来说,这就是他们理想中的茶,价格实惠好喝又耐泡。

还有一部分,会推荐给一些外地的老茶客,因为大家在一起认识的年数久了互相之间有了信任度,他们也相信我们推荐的是最好的。

新客户不敢随便推荐,因为刚认识,信任度比较低,他们会觉得你在忽悠他。

因为晚春的芽茶才300-400一斤。你叶芽都400多,500-600一斤,骗人。

在他们眼里叶子茶都是一百多,几十元一斤的

信阳毛尖,关于纯芽和叶芽
信阳毛尖,关于纯芽和叶芽

其实早春的叶芽远比晚春的纯芽好喝。比如明前的小叶芽清甜回甘,茶香淡雅怡人,都是晚春的芽茶没法比的。

决定茶叶口感好不好的是季节,制作工艺和产地,不是芽和叶芽。

不过早春的茶都偏贵,很多茶客会贪图便宜。

但市场上永远都是价格和品质相挂钩的,不光茶叶别的东西也一样。

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