金骏眉和正山小种哪个好(正山小种和金骏眉的区别在哪里)

在红茶圈中,正山小种和金骏眉的名气都很大,尤其是正山小种,可以称得上是红茶圈中的鼻祖,值得注意的是,只有种植在武夷山的红茶才有资格称为“正山小种”武夷山以外的区域种植的红茶,只能被称为“外山小种、“烟小种”。

正山小种和金骏眉有何区别?看完又涨知识了

而金骏眉,则是在正山小种的传统工艺上改良后创制的一种新红茶,金骏眉是采用新型的工艺研发出的红茶,因此,它也称得上是红茶圈的中高端红茶。

那么,同是红茶,工艺又如此相近的两种茶,到底有什么区别呢?

原料

虽说正山小种和金骏眉都是从同一种茶树采摘下来的,但是两者的鲜叶原料却不同,正山小种原料选自一芽或一芽二叶,而金骏眉的原料则选自于嫩叶的芽头。

正山小种和金骏眉有何区别?看完又涨知识了

制作工艺

金骏眉和正山小种都要经过熏制、发酵这两个步骤,不过,金骏眉并没有经过松枝烟熏的过程,只是在进行萎凋时有部分烟熏而已;而正山小种则采用传统的红茶制作方式。

外观

从外观上看,金骏眉犹如一条细长的眉毛,总体色泽为黑褐色,芽头带有明显的金色;而正山小种表面紧结粗壮,干茶带着亮黑色。

茶叶的香气

经过沸水的冲泡后,两种红茶的香气也有区别,正山小种散发出桂圆香、蜜香、松烟香,而金骏眉则散发出直达心扉的蜜兰香。

正山小种和金骏眉有何区别?看完又涨知识了

汤色

金骏眉的茶汤有点淡,带着金黄澄亮色,而正山小种的汤色也与金骏眉相近,不过色泽会比其更深。

耐泡程度

优质的正山小种可以冲泡10道以上的茶汤,金骏眉则是8道以上。

叶底颜色

被沸水浸湿的金骏眉,叶底依旧饱满,而正山小种的叶底则变成青褐色。

价格

由于金骏眉的采摘期只有短短几天,且采摘难度大,一个茶农一天可能只采摘不到一斤,还要5斤茶青才能制成一斤茶叶,产区位于武夷山的金骏眉,其年产量达不到2000斤的情况下,它的价格自然水涨船高。通常桐木关的金骏眉出厂价多半在8000元以上。

正山小种和金骏眉有何区别?看完又涨知识了

而正山小种虽然产量大,一年的产量有二三十万斤,不过分销到全国却远远不够,由于真正采摘自桐木关产区的茶叶却很少,因此,茶友们买到真品的几率也比较低。

看完正山小种和金骏眉的区别?相信茶友们又涨知识了!

那么,茶友们都是怎样鉴别真正的正山小种呢?欢迎留言参与我们的讨论。

欢迎关注【链白茶】,了解更多的茶叶的知识,欢迎各位朋友转发分享!

原创说明:本文由【链白茶】原创作品,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除,谢谢!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1962653439@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

(0)
上一篇 2021年12月18日 20:43
下一篇 2021年12月20日 19:13

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

在线沟通 QQ沟通
添加微信
添加微信
分享本页
返回顶部