陈皮如何泡水喝(陈皮怎么泡效果好不苦)

冲泡陈皮的正确方法:再也喝不出苦涩味了,你学会了吗?

写了一段时间的陈皮,最近发现有不少的朋友,原来不清楚冲泡陈皮的正确方法,其实无论是喝茶还是喝陈皮水,都有其特定的冲泡工艺。下面我带大家来学习一下吧。

冲泡陈皮的正确方法:再也喝不出苦涩味了,你学会了吗?

一、选择适合自己的陈皮种类

按采收的时间,陈皮大体上可分为柑胎,青皮、黄皮和大红皮。由于这四者果实成熟的时间有先有后,所以果皮的含糖量也依次增多,初次接触陈皮的朋友,有些人可能选择了错误的陈皮种类,导致对陈皮的口味产生误解,这真是错过与陈皮结缘的机会。

个人建议,如果冲泡用途,一般选用大红皮更好,因为大红皮含糖量比较高,所以饮用的时候苦涩味会很低,而青皮和黄皮更适合用于烹饪。此外还有尚未成熟的柑胎,也有一些人会喜欢,但个人觉得味道较为苦涩,只有特定的人群可能喜欢喝。

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二、选对陈皮的年份

我们都知道,陈皮是看年份,年份越久,冲泡的口感越好,因为陈化时间足够长,挥油性大大降低。一般来说,五年以上的陈皮基本喝不出苦涩味。有条件的土豪朋友当然可以选择年份更高的陈皮了。但根据饮用的养生价值和价格来看,这就见仁见智了。

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三、按照喜好是否刮囊

若果以养生价值的角度来看,其实刮不刮都没有太大的区别,唯一的区别就在于口感。喜欢陈皮但又不喜欢苦涩味的朋友,其实可以在冲泡第一次以后,用小刀将内囊白色的部分去掉,这样冲泡出来的陈皮茶苦涩味就会自然消失。

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四、冲泡时间和饮用方法

冲泡的时候需要注意,在烧开热水后,首先将陈皮洗一下,以便去除陈仓味。然后再倒入开水冲泡,这其实跟泡茶也是差不多的。

因陈皮有苦涩味,为保证饮用的口感,建议在趁热慢慢品完,不建议晾30分钟以上。如果喜欢饮用茶叶的朋友,也可以选择冲泡柑普茶和小青柑,陈皮跟普洱两者天然搭配,口味更佳。

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五、注意要适当饮用

作为药食同源的陈皮,固然是好东西。可也并非是喝得越多越好,建议每天喝20克以内就完全足够了,当然需要喝陈皮茶调理的情况除外。

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