西湖龙井茶叶介绍(西湖龙井茶产地与品质特点)

西湖龙井茶素有“天堂瑰宝”之称,以其优良的品质闻名于世,是绿茶中最具特色的品种之一。西湖龙井茶因产于杭州西湖附近的“龙井村”而得名。历史上,龙井茶分为“狮、龙、云、虎、梅”五种字号,其产地分别位于杭州市西湖区的狮峰山、龙井村、五云山、虎跑村和梅家坞,其中产于狮峰山的“狮”字号茶叶品质最佳。

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龙井茶形如雀舌,有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。好茶配好水,龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”,以虎跑泉水冲泡出的龙井茶味更醇、香更浓,堪称茶中之极品。

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龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,在谷雨前采制的叫“雨前茶”,素有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶在泡饮时,芽芽直立,汤色清冽,幽香四溢,尤其以一芽一叶(俗称“一旗一枪”)者为极品。

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