乌龙茶有减肥的效果吗(乌龙茶的功效与作用)

说起乌龙茶,看过《孤独的美食家》的小伙伴一定不会陌生。无论是烤肉、炸猪排、咖喱还是拉面,五郎都会点一杯乌龙茶。乌龙茶口感清爽,跟这些美食相配既能解腻,又不会像喝酒一样喧宾夺主,让人吃不出食物本身的味道来。

乌龙茶是日本人非常钟爱的茶叶之一。之所以它能在短时间内登上日本国民饮品之一的宝座,除了它浓郁的茶香,和轻盈的口感外,还得益于商家们不断加速传播乌龙茶可以去油瘦身的功效。

烤肉、天妇罗、可乐饼,吃这种充满罪恶感的油腻食物,配甘中带涩的乌龙茶,的确给人一种可以立刻去除油腻的感觉。

那么乌龙茶怎么喝更能去油瘦身?怎么泡更好喝?有什么营养价值和营养成分?

乌龙茶这样喝更有效!

想要充分享受乌龙茶原本的醇香与芬芳,最适合的是将茶叶滤除的饮用方法。精通中国茶的中国茶高级茶艺技师·高级品茶师林圣泰先生说:“推荐1天1L,分4次饮用。茶叶用量根据品种以及个人口味而定,但基本上是在开水150ml、茶叶3-5g的基础上进行调节。即使没有专业茶道用具,只要用茶壶就可以。”

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

乌龙茶中含有的主要成分

咖啡因

除了具有将多余水分排出体外的利尿作用,还有提神醒脑的脑部作用,以及提高运动能力的兴奋作用。另外,因为能够提高酒精的代谢,还可以用于缓解宿醉症状。促进血液向脑部和身体运行,因此可以提高大脑的精神机能,疲劳恢复以及促进放松的作用也同样值得期待。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

氨基酸、维生素C

氨基酸是乌龙茶中的香味成分,其中一半以上是茶氨酸。能够令脑神经发挥作用,抑制兴奋,舒缓情绪。具有抗氧化作用的维生素C,在体内起到抑制氧化的作用,因此会有很好的美肌效果。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

乌龙茶茶多酚

乌龙茶采用半发酵这种独特的制造方法,过程中产生的酵素反应和热重合反应,令儿茶素类发生复杂的聚合反应,从而生成乌龙茶茶多酚(OTPP)。红茶中的茶黄素类·茶玉红精类也是儿茶素聚合反应后的产物,具有抗氧化、抗菌等作用。

乌龙茶的6大营养价值

1 抑制脂肪吸收

乌龙茶中的乌龙茶茶多酚能够抑制用于脂肪吸收的酵素,促进脂肪排出。在国内的研究中,有动物实验报告显示,给喂食高脂肪饲料的老鼠饮用乌龙茶,对比饮水的老鼠,脂肪排出量高出30%。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

2 减轻偏胖、肥胖人群的体重

在以肥胖患者为对象的临床实验中,每天饮用4杯,使用8g茶叶的乌龙茶,连续饮用6周后,体重、体脂率、血中中性脂肪值、腰围都有明显的减少。另外,在动物实验中也得到了同样的结论。

3 预防牙周炎,抑制虫牙产生

以身体健康的9人为实验对象,在27天里饮用乌龙茶和咖啡等含有咖啡因的饮品。结果显示,引起牙周炎的特定菌的发育得到了减少。另外,在其他实验中证实了,相比矿泉水,乌龙茶能够防止牙垢沉积,抑制虫牙产生。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

4 预防及改善动脉硬化、脂质异常症

乌龙茶中含有的儿茶酸能够促进胆汁酸的排出,从而抑制血中胆固醇的升高。胆固醇的过度增加,是引起动脉硬化和脂质异常症的原因,因此乌龙茶能够起到预防上述疾病的效果。

5 改善遗传性皮肤炎

在针对121名遗传性皮肤炎患者的临床试验中,让参与者每日饮用400ml的2.5倍浓缩乌龙茶,持续4周后,64%的患者的遗传性皮肤炎症状得到了改善。也有实验得出结论,与抗过敏制剂相比,乌龙茶几乎有同等的有效率。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

6 有美白肌肤的可能性

通过饮用乌龙茶,有抑制因紫外线引起的黑色素沉淀的可能性。在老鼠的细胞中注入乌龙茶提取液,观察由紫外线引起的黑色素量变化后发现,相对于水摄取组,黑色素量得到了有意识地抑制。

乌龙茶有什么种类?

中国大陆的乌龙茶

凤凰单枞

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

每种茶木都散发不同的风味

广东省的代表性乌龙茶。细微扭曲,呈接近于橙色的茶褐色。释放犹如花和果实般的细腻清香。每一株都拥有不同的风味。

发酵度40%

铁观音茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

适合搭配餐食的馥郁芳香

回甘中带有柑橘系的清爽水果香气。推荐给想要分解体脂,以及介意帮助消化的中性脂肪的人群饮用。还有暖身的效果。

发酵度40%

肉桂岩茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

甘醇的香气令人久久难忘

培育于福建省武夷山的险要地带。能够品味出类似于金木犀的甘醇。饮用后,独特的茶香久久萦绕在舌尖。

发酵度50%

台湾的乌龙茶

冻顶乌龙茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

对于花粉症和身体水肿有效

清爽的香气搭配浓醇的口感,是平衡度很好的台湾的代表性茶。近年,因具有对抗花粉症和肿胀的功效而备受瞩目。

发酵度20-30%

东方美人茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

有独特的蜜汁般香气

发酵度高达70%,在众多乌龙茶中最接近红茶的味道。作为台湾地区代表性茶品「Oriental Beauty」为大家所熟知。

发酵度70%

文山包种茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

优雅的兰香提高集中力

因包在纸中售卖而得名。林先生说:“犹如兰花般的优雅清香,具有提高集中力,晨间提神醒脑的功效。”

乌龙茶的正确沏泡方法

1 温茶具

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

在茶壶内倒入热水温壶。温好后,将热水转移到茶杯和闻香杯内温杯。陶器茶壶的保温力强,最适合用来泡乌龙茶。

2 放入茶叶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

茶叶用量可根据个人口味调节,但一般扭成圆形的茶叶是平铺能够盖住壶底的程度,如果是有分量的大片茶叶,大约是盖住茶器1/2-1/3左右的程度。

3 注入热水

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

将少量沸腾的热水注入茶壶内,然后马上倒掉。接着,将90℃的热水猛烈地注入壶内,至稍微溢出的程度。

4 蒸茶

从盖好盖子的陶器茶壶上方浇热水,蒸茶,令茶叶更易泡开。浇热水能够提高保温性,保持热度。

5 注入

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

大概过30秒后,将茶杯和闻香杯内用于温杯的热水倒掉。将茶壶内的茶注入闻香杯内。一定要倒出第1煎的所有茶。

6 赏香、品味

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

将茶从闻香杯转移到茶杯内。把空的闻香杯端于鼻前,品鉴杯内残留的余香后,再细细品味茶杯中茶的味道。

这样更好喝!

林先生说:“基本上是用90℃以上的热水。如果喜欢丰盈扎实的口感,可以使用100℃的热水。1回的茶叶能泡5-6煎茶。要点是,在第1煎时,倒入热水蒸30秒-1分钟左右。从第2煎开始,每次增加30秒。”用一般的方法冲泡时,要注意萃取的时间。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

除了单纯的乌龙茶

还可以搭配这是食材一起喝

菊花1小撮

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

能够预防感冒以及缓解初期症状

汉方药材的一种,将小菊花干燥制成。微微的自然甘醇以及清新的香气是它的特征。可以预防感冒,以及针对感冒的初期症状,起到恢复眼疲劳、止咳、镇痛等作用。另外,还具有清热解毒的作用,推荐在炎热的夏季饮用。

干果杏1颗

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

有各种美容效果

杏中含有的β—胡萝卜素,能够起到预防肌肤干燥,保持皮肤健康的作用。消除水肿的钾和预防便秘的食物纤维含量也很丰富。晒干的杏的铁含量大约是新鲜的杏的8倍。加入到乌龙茶中,养成饮用习惯的话,能够起到预防贫血的作用。

桂花

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

甘醇的香气、鲜明的色彩,还有助消化的作用

明显的甘醇香气,以及令人眼前一亮的金黄色是它的特征。甘味明显,与清爽的冻顶乌龙茶混合,回味更丰满,更易饮用。桂花可以用于平复兴奋情绪。因为还有助消化的作用,适合饭后饮用。

辣椒1根

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

利用辣椒素效果从内部温暖身体、改善畏冷

利用辣椒中的辣味成分“辣椒素”,能够暂时提高体温。身体温暖了,体寒会随之得到改善。促进发汗,对于瘦身也具有很好的效果。刺激肠道、促进肠道蠕动、消除便秘的功效值得期待。辣椒大约泡2分钟后,即可从茶中取出。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

说起乌龙茶,看过《孤独的美食家》的小伙伴一定不会陌生。无论是烤肉、炸猪排、咖喱还是拉面,五郎都会点一杯乌龙茶。乌龙茶口感清爽,跟这些美食相配既能解腻,又不会像喝酒一样喧宾夺主,让人吃不出食物本身的味道来。

乌龙茶是日本人非常钟爱的茶叶之一。之所以它能在短时间内登上日本国民饮品之一的宝座,除了它浓郁的茶香,和轻盈的口感外,还得益于商家们不断加速传播乌龙茶可以去油瘦身的功效。

烤肉、天妇罗、可乐饼,吃这种充满罪恶感的油腻食物,配甘中带涩的乌龙茶,的确给人一种可以立刻去除油腻的感觉。

那么乌龙茶怎么喝更能去油瘦身?怎么泡更好喝?有什么营养价值和营养成分?

乌龙茶这样喝更有效!

想要充分享受乌龙茶原本的醇香与芬芳,最适合的是将茶叶滤除的饮用方法。精通中国茶的中国茶高级茶艺技师·高级品茶师林圣泰先生说:“推荐1天1L,分4次饮用。茶叶用量根据品种以及个人口味而定,但基本上是在开水150ml、茶叶3-5g的基础上进行调节。即使没有专业茶道用具,只要用茶壶就可以。”

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

乌龙茶中含有的主要成分

咖啡因

除了具有将多余水分排出体外的利尿作用,还有提神醒脑的脑部作用,以及提高运动能力的兴奋作用。另外,因为能够提高酒精的代谢,还可以用于缓解宿醉症状。促进血液向脑部和身体运行,因此可以提高大脑的精神机能,疲劳恢复以及促进放松的作用也同样值得期待。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

氨基酸、维生素C

氨基酸是乌龙茶中的香味成分,其中一半以上是茶氨酸。能够令脑神经发挥作用,抑制兴奋,舒缓情绪。具有抗氧化作用的维生素C,在体内起到抑制氧化的作用,因此会有很好的美肌效果。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

乌龙茶茶多酚

乌龙茶采用半发酵这种独特的制造方法,过程中产生的酵素反应和热重合反应,令儿茶素类发生复杂的聚合反应,从而生成乌龙茶茶多酚(OTPP)。红茶中的茶黄素类·茶玉红精类也是儿茶素聚合反应后的产物,具有抗氧化、抗菌等作用。

乌龙茶的6大营养价值

1 抑制脂肪吸收

乌龙茶中的乌龙茶茶多酚能够抑制用于脂肪吸收的酵素,促进脂肪排出。在国内的研究中,有动物实验报告显示,给喂食高脂肪饲料的老鼠饮用乌龙茶,对比饮水的老鼠,脂肪排出量高出30%。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

2 减轻偏胖、肥胖人群的体重

在以肥胖患者为对象的临床实验中,每天饮用4杯,使用8g茶叶的乌龙茶,连续饮用6周后,体重、体脂率、血中中性脂肪值、腰围都有明显的减少。另外,在动物实验中也得到了同样的结论。

3 预防牙周炎,抑制虫牙产生

以身体健康的9人为实验对象,在27天里饮用乌龙茶和咖啡等含有咖啡因的饮品。结果显示,引起牙周炎的特定菌的发育得到了减少。另外,在其他实验中证实了,相比矿泉水,乌龙茶能够防止牙垢沉积,抑制虫牙产生。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

4 预防及改善动脉硬化、脂质异常症

乌龙茶中含有的儿茶酸能够促进胆汁酸的排出,从而抑制血中胆固醇的升高。胆固醇的过度增加,是引起动脉硬化和脂质异常症的原因,因此乌龙茶能够起到预防上述疾病的效果。

5 改善遗传性皮肤炎

在针对121名遗传性皮肤炎患者的临床试验中,让参与者每日饮用400ml的2.5倍浓缩乌龙茶,持续4周后,64%的患者的遗传性皮肤炎症状得到了改善。也有实验得出结论,与抗过敏制剂相比,乌龙茶几乎有同等的有效率。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

6 有美白肌肤的可能性

通过饮用乌龙茶,有抑制因紫外线引起的黑色素沉淀的可能性。在老鼠的细胞中注入乌龙茶提取液,观察由紫外线引起的黑色素量变化后发现,相对于水摄取组,黑色素量得到了有意识地抑制。

乌龙茶有什么种类?

中国大陆的乌龙茶

凤凰单枞

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

每种茶木都散发不同的风味

广东省的代表性乌龙茶。细微扭曲,呈接近于橙色的茶褐色。释放犹如花和果实般的细腻清香。每一株都拥有不同的风味。

发酵度40%

铁观音茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

适合搭配餐食的馥郁芳香

回甘中带有柑橘系的清爽水果香气。推荐给想要分解体脂,以及介意帮助消化的中性脂肪的人群饮用。还有暖身的效果。

发酵度40%

肉桂岩茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

甘醇的香气令人久久难忘

培育于福建省武夷山的险要地带。能够品味出类似于金木犀的甘醇。饮用后,独特的茶香久久萦绕在舌尖。

发酵度50%

台湾的乌龙茶

冻顶乌龙茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

对于花粉症和身体水肿有效

清爽的香气搭配浓醇的口感,是平衡度很好的台湾的代表性茶。近年,因具有对抗花粉症和肿胀的功效而备受瞩目。

发酵度20-30%

东方美人茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

有独特的蜜汁般香气

发酵度高达70%,在众多乌龙茶中最接近红茶的味道。作为台湾地区代表性茶品「Oriental Beauty」为大家所熟知。

发酵度70%

文山包种茶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

优雅的兰香提高集中力

因包在纸中售卖而得名。林先生说:“犹如兰花般的优雅清香,具有提高集中力,晨间提神醒脑的功效。”

乌龙茶的正确沏泡方法

1 温茶具

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

在茶壶内倒入热水温壶。温好后,将热水转移到茶杯和闻香杯内温杯。陶器茶壶的保温力强,最适合用来泡乌龙茶。

2 放入茶叶

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

茶叶用量可根据个人口味调节,但一般扭成圆形的茶叶是平铺能够盖住壶底的程度,如果是有分量的大片茶叶,大约是盖住茶器1/2-1/3左右的程度。

3 注入热水

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

将少量沸腾的热水注入茶壶内,然后马上倒掉。接着,将90℃的热水猛烈地注入壶内,至稍微溢出的程度。

4 蒸茶

从盖好盖子的陶器茶壶上方浇热水,蒸茶,令茶叶更易泡开。浇热水能够提高保温性,保持热度。

5 注入

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

大概过30秒后,将茶杯和闻香杯内用于温杯的热水倒掉。将茶壶内的茶注入闻香杯内。一定要倒出第1煎的所有茶。

6 赏香、品味

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

将茶从闻香杯转移到茶杯内。把空的闻香杯端于鼻前,品鉴杯内残留的余香后,再细细品味茶杯中茶的味道。

这样更好喝!

林先生说:“基本上是用90℃以上的热水。如果喜欢丰盈扎实的口感,可以使用100℃的热水。1回的茶叶能泡5-6煎茶。要点是,在第1煎时,倒入热水蒸30秒-1分钟左右。从第2煎开始,每次增加30秒。”用一般的方法冲泡时,要注意萃取的时间。

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

除了单纯的乌龙茶

还可以搭配这是食材一起喝

菊花1小撮

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

能够预防感冒以及缓解初期症状

汉方药材的一种,将小菊花干燥制成。微微的自然甘醇以及清新的香气是它的特征。可以预防感冒,以及针对感冒的初期症状,起到恢复眼疲劳、止咳、镇痛等作用。另外,还具有清热解毒的作用,推荐在炎热的夏季饮用。

干果杏1颗

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

有各种美容效果

杏中含有的β—胡萝卜素,能够起到预防肌肤干燥,保持皮肤健康的作用。消除水肿的钾和预防便秘的食物纤维含量也很丰富。晒干的杏的铁含量大约是新鲜的杏的8倍。加入到乌龙茶中,养成饮用习惯的话,能够起到预防贫血的作用。

桂花

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

甘醇的香气、鲜明的色彩,还有助消化的作用

明显的甘醇香气,以及令人眼前一亮的金黄色是它的特征。甘味明显,与清爽的冻顶乌龙茶混合,回味更丰满,更易饮用。桂花可以用于平复兴奋情绪。因为还有助消化的作用,适合饭后饮用。

辣椒1根

乌龙茶这样喝,既营养,还去油瘦身

利用辣椒素效果从内部温暖身体、改善畏冷

利用辣椒中的辣味成分“辣椒素”,能够暂时提高体温。身体温暖了,体寒会随之得到改善。促进发汗,对于瘦身也具有很好的效果。刺激肠道、促进肠道蠕动、消除便秘的功效值得期待。辣椒大约泡2分钟后,即可从茶中取出。


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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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