君山银针是绿茶吗(君山银针来历品质特征)

君山银针,因其成茶形细如针而得名。很多不太了解茶叶的茶友都以为,君山银针是绿茶。那么,君山银针真的是绿茶吗?下面我们就一起来了解一下。

君山银针是绿茶吗?不是绿茶,是黄茶

君山银针是绿茶吗

君山银针,中国十大名茶之一,属于黄茶,是黄茶中的珍品。该茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,因其成品茶形似如针,而取名。所以,君山银针不是绿茶,而是黄茶。

为什么茶友们会认为君山银针是绿茶呢?这主要是因为君山银针茶的制作工艺和绿茶相似,只是在干燥过程的前或后,多了一个闷黄的工序。绿茶为不发酵茶,品质特点是清汤绿叶。而君山银针增加了一道闷黄工序,从而形成了黄叶黄汤的特点。

因此,君山银针和绿茶有着各不相同的特点,不属于绿茶。

君山银针品质特点

君山银针全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内面呈金黄色,外裹一层白毫,显露完整且包裹坚实,外形犹如一根根银针,别具特色。

君山银针传说

其实,君山银针原名叫白鹤茶。相传在初唐时期,有位名为白鹤真人的云游道士从海外仙山归来后,把云游时八株神仙赐予的茶苗,种在君山岛上。后来,其真人又先后修葺了白鹤寺,挖了白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,看见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,因此将此仙茶取名为白鹤茶。后流传为今天的君山银针茶。

通过上文的了解,我们现已得知,君山银针不是绿茶,而是黄茶的一种。

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