茶盏和茶杯的区别(建盏喝茶的好处)

柴米油盐酱醋茶,是老百姓日常生活的开门七件事,琴棋书画诗酒花茶,是传统文人的人生八雅。虽然这两句俗语都提到了茶,但因为喝的人不同,其中内容追求也就不一样了。

然而,正所谓任何事物都有复杂的一面。虽然喝茶的关键点在于茶,但茶器的力量足以改变茶汤的风味。一个个小茶具,友的叫为杯,有的名为盏,很多时候看似平凡的行为举止,较真起来却手足无措。

随着人们生活水平的提高,业余时间喝茶已经司空见惯。建盏作为黑瓷的类型之一,以旧时产地建安得名。由于烧制过程中产生的窑变,釉面出现不一的彩色光泽性斑点,以兔毫、鹧鸪、油滴等斑纹为佳。茶杯、茶盏、茶碗,看似差别不大,但带给人们的是不同的品茗体验。

茶盏和茶杯的区别在哪?琳琅满目的造型,建盏又有什么优点?

中国茶文化世界文明,由于产地不同,茶名也不同。但从制作工艺上看,一般有红茶、绿茶、黄茶、红茶、白茶和绿普洱。喜欢品茶的朋友,往往会根据不同的制茶工艺选择茶具。

茶杯、茶盏、茶碗,碗无疑是最大的。杯和盏是让人感觉最有脑洞的,现在肯定有朋友认为,盏应该是最小的,其实不是。有一个词“推杯换盏”,形容相谈甚欢的场面,从中也可以看出,旧时盏比杯大。

不过,随着时代的发展,杯和盏的已经很难界定大小,但器型之间还是有区别的。杯可有盖或有把,盏无把无盖;盏是口径大于高度,杯则高度大于口径。

茶盏和茶杯的区别在哪?琳琅满目的造型,建盏又有什么优点?

既然有了杯、盏、碗的区分,使用上又有什么区呢?众所周知,现在很多人喜欢用杯子泡茶,知道了这个,也就用途区别有了一定了解。玻璃被作为茶杯,具有散热快、透明、易观察的特点,尽快散热,就会使茶叶不会被水烫伤;透明易看,既能欣赏到茶叶在水中上下翻腾的美妙姿势,又能看到茶汤的变色。因此,玻璃杯适用于冲泡外形美观的茶。

茶碗,多指盖碗,既有观赏价值,还能闷住茶香,因有茶托在手,不至于烫手。所以,盖碗常用于通过喝茶香重的茶。

茶盏和茶杯的区别在哪?琳琅满目的造型,建盏又有什么优点?

盏是口径大于高度,又为品茗杯,意思就是专门品茶的茶具。最主要的优点有:一是口径宽过鼻子,便于闻香,二是比较容易看汤色。当然,除杯、盏、碗之间的区别,还制作材质方面的考究,水质、水温的讲究等等。

总的来说,随着茶盏的兴起和发展,茶文化也发生了很大的变化。与今天的泡茶方法相比,其实过去要丰富的许多。我国茶文化兴起于汉唐,繁荣于两宋,建盏就是宋代最出名的茶器。

茶盏和茶杯的区别在哪?琳琅满目的造型,建盏又有什么优点?

宋代最为广泛流行的是“斗茶”,这是比唐代“煮茶”更讲究的品茗之法。想要知晓斗茶,就必须要对宋代的饮茶习惯方面有所了解。

宋人饮茶与现在的方式差别很大,那时喝茶是要先将茶碾成碎末,经沸水冲泡成茶汤,也就是将茶末和茶汤一起喝的,这就是“点茶。

作为宋代流行的点茶,最重要的部分在于“点”,“斗茶”即进行点茶比斗。以茶汤的纯白鲜明、着盏无水痕且咬盏持久为胜。既然以茶汤纯白为佳,那作为黑釉瓷的建盏最适合不过,宋徽宗也赞叹:建盏胎骨既厚,宜于久热,且釉色黑,水痕易验,故最宜斗试。建窑黑盏盛极一时。

茶盏和茶杯的区别在哪?琳琅满目的造型,建盏又有什么优点?

喝茶的方式方法很多,但厉害的还是中国茶文化。自古以来,人们就把茶道视为一种生活艺术、生活礼仪、生活方式。如果“柴米油盐酱醋茶”的茶是物质文化需求,那“琴棋书画诗酒茶”里的茶,就是精神上的一种追求与感悟了。

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