保温杯泡茶好不好(保温杯泡茶有什么危害)

随着新一轮的全国大降温,长江以北大部分地区都将正式进入寒冬的冬季。好想要费翔那“冬天里的一把火”,无奈没有烤火的条件。

冬天不仅让人感觉瑟瑟发抖,就连刚泡好的热茶,也会分分钟变凉。此时,就该保温杯出马了。把放了大半年的保温杯找出来,洗刷干净,泡一杯茶,一整天都温暖。有人说,“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”。

这句话带有嘲讽的意味,但也是很多中年人的真实写照。网上有流言,保温杯泡茶有害,不能喝?事实真的如此吗?今天我们就一起聊聊冬天保温杯泡茶的事。

保温杯真不能用来泡茶吗?保温杯泡茶等于“慢性自杀”?看完懂了

首先,无品质问题的保温杯可以放心使用。

很久之前,电视台曾曝光过保温杯的质量问题,据说材料中含有一种叫做“铬”的重金属元素,被腐蚀以后,很可能释放出来,被人体吸收,造成重金属中毒。这个新闻在网上曝光后,引起了网友的广泛关注。

但实际上,只要是质量没有问题的保温杯,并不会出现重金属元素析出的问题,不管是铬还是镉、镍和铅,一方面这些重金属元素非常少,且不会融入水,哪怕长期闷泡,也不会析出。

如果质量没有保证,使用的材料不过关,的确可能存在重金属超标问题,甚至还有其他隐藏危险。保温杯的制造难度并不大,市场需求又特别多,造成市场混乱,很多粗制滥造的杂牌货充斥市场,大家在选购时,一定要小心,尽可能选择大厂品牌,质量相对有保证。

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其次,保温杯闷泡茶叶无害,但营养物质会流失。

茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素等物质,使用玻璃杯或盖碗冲泡时,水温会快速下降,大部分营养物质都能溶于水中,茶汤香气显露,滋味甘滑爽口。

但是如果使用保温杯闷泡,茶水一直保持在较高的温度,会导致单宁和芳香类物质大量挥发,茶叶的香气散失,同时苦涩味增加。如果长时间闷泡,还会有闷沤味,喝下去只有浓重苦涩,没有香甜甘润。

有人做过实验,表明用保温杯泡茶,茶汤会呈现出弱酸性,但不会腐蚀保温杯,也不会导致重金属元素析出。所以说,用保温杯泡茶没有什么明显的坏处,不会造成身体的伤害。

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可是没有明显坏处,并不意味着用保温杯泡茶就很好。茶叶中含有的多酚类物质,在水温长期保持较高状态下,会加速氧化,含量呈现波动,由低到高再降低。多酚类物质是造成茶水苦涩的重要原因,同时高温加速多酚类物质氧化,还会让茶汤变成黄褐色。

如果用玻璃泡一杯绿茶,茶汤多为清亮嫩绿微黄,但如果用保温杯泡一杯绿茶,倒出来的茶汤大多是黄褐色的,如果是后期粗老茶叶,甚至呈现出红茶一样的黄红色。

以前农村用大茶壶和暖水瓶泡茶,茶汤红黄透亮,没有多少茶香,唯有解渴而已。其实这就是长期闷泡造成氧化,导致茶叶中营养物质流失的结果。保温杯闷泡和暖水瓶泡茶,效果差不多。

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再次,保温杯闷泡影响茶叶味道,使用后难于清洗。

对于大多数人来说,保温杯泡茶最大的坏处,无非是两点。一是因为长期闷泡,导致茶汤变浓,香气散失,喝起来没有茶的味道。二是因为长期闷泡,会在杯壁结成一层茶垢,如果没有好的工具和玲珑小巧的双手,很难清除茶垢。

茶垢不清楚,有可能导致卫生问题,同时还会影响保温效果。除此之外,保温杯泡茶,并非没有可取之处。

我们的生活习惯与外国人不同,喜欢喝热水。大冬天里,出门在外,如果没有保温杯,简直“活”不下去。长期喝茶的朋友,外出工作或旅游时,也会遇到这样的问题。

在没有其他更好解决方案的情况下,退而求其次,选择用保温杯泡茶,也不是不行。虽然茶汤滋味差了点,但只要选择合适的水温和投茶量,用保温杯泡出的茶,还是能喝的。

因此,如果冬天一定用保温杯,泡茶时不必选择开水或高于85度的热水,可以选择用温水冲泡。冲泡后还应该尽快饮用,避免长时间闷泡。通过这些办法,才能最大限度保留茶的滋味香气,不至于喝出一股闷沤味来。

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大家冬天会选择用保温杯泡茶吗?欢迎留言,说说你在冬天泡茶的小妙招。

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