茶叶什么季节的茶最好(明前明后雨前雨后茶区别)


前两天清明刚过,很多买茶爱茶的人都知道,清明前采摘的茶叫明前茶,清明之后,谷雨之前采摘的茶叫雨前茶,谷雨之后的茶就是雨后茶了。

明前茶,雨前茶,主要指的是绿茶是我国长江流域江南茶区(江浙皖),按采摘时间,根据节气阶段对于春茶的称呼。

像这几年,很多人都是知道送茶,就送明前茶。在很多的人印象中,明前茶就是好茶!但古人对于春茶这样说:清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。

明前茶,雨前茶雨后茶的说明和区别

而且并不是所有的茶都有明前茶,如太平猴魁,而且核心产区的六安瓜片也是没有雨前茶

所以很多老茶客都是知道这个道理,自己喝的茶,买的都是明后雨前茶,大家也不要过分追求明前茶

明前茶,雨前茶雨后茶的说明和区别

明前茶(一般是指4月5号前采摘)

明前茶,茶形细小,芽头嫩度好,这也是很多人喜欢明前茶的原因。而且茶叶经过了一个漫长冬天,茶叶的氨基酸含量高,茶多酚含量适中,所以明前茶喝起来很鲜醇。不过不怎么耐泡。

而且像明前茶采摘的时候温度较低,有很多海拔高的,还会有雨雪天气,芽头较少,所以就显得明前茶更珍贵了,物以稀为贵!

明前茶,雨前茶雨后茶的说明和区别

像追求明前茶主要的绿茶有,西湖龙井,碧螺春,安吉白茶,黄山毛峰等等。

雨前茶(谷雨在4月20号前后)

雨前茶是清明后,谷雨前采摘。这个时候温度较高,茶叶生长较快,茶叶营养也是丰富,茶形相对大一点,茶叶肥壮些。所以很多人感觉雨前茶,味浓耐泡些。而且像安徽很多茶,海拔高,温度低,很多好茶都是在清明前后采摘,按时间算是明后茶了,但这时候的品质才是真正的好茶。

明前茶,雨前茶雨后茶的说明和区别

雨后茶,很多都是属于夏茶了,这个时候,茶形很大,茶味有的有苦涩味。这个茶很多都是小饭店用的餐饮用茶,会议用茶。

明前茶,雨前茶雨后茶的说明和区别

总的来说,并不是说明前茶就是最好的茶!不管是选择明前茶还是雨前茶,主要还是看茶叶产区,有时也是茶树的品种,为什么人们说,一方山水一方茶,不同的产区,茶叶的味道是不同的。只有核心产区的茶,味道才会好。同时像现在很多新的品种,会把茶叶的采摘时间提前,茶色可能更好看,但味道没有群体种,土种好!

要想喝好茶,不用太纠结明前还雨前,主要是看产区和茶种。当然了喝茶就是图个开心,个人所好,喜欢就好!

明前茶,雨前茶雨后茶的说明和区别

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