什么是代用茶(代用茶和茶的区别)

茶能保持健康,深受人们的喜爱。喝茶的人越来越多,市场上的茶叶品种也逐渐增多。大多数人知道茶有红茶、绿茶和白茶,但他们不知道有真正的茶和代用茶。那么,什么是代用茶呢?代用茶和真茶有什么区别?

代用茶是指选用非茶树植物的叶、花、果(实)、根茎等,按茶叶加工工艺加工而成的产品。

什么是代用茶?代用茶和真茶有什么区别?


代用茶与真茶的区别

1、真茶茶条紧而重,色泽油腻,滋味顺滑;代茶条绿松,有草味或异味,色泽不协调。

2、样品在沸水中浸泡1~2次,打开叶底时过滤茶汤,观察其形态特征。如果是真茶,它的叶基是三角形的,嫩茎是圆柱形的,芽叶和嫩叶的背面有银白色的毛,每根毛的下部是弯曲的。如果叶对生或丛生在茎上,叶脉羽毛状,直向叶缘,叶背多毛或无毛,叶缘有锯齿或无锯齿,则为代用茶。

3、电镜观察,真茶叶中可见草酸钙星状晶体,叶肉细胞有较粗的星形或树突状叶细胞,除主脉上的毛外,叶背的毛多数基部较短,弯曲度大,弯曲角度45-90度。而代用茶叶海绵组织中不含草酸钙晶体,且叶片上的毛直立或无毛。

4、真正的茶含有2%-5%的咖啡因,10%-30%的茶多酚和1%-2%的茶氨酸。代用茶是指咖啡因含量低于2%或不符合咖啡因、茶多酚和茶氨酸要求的代用茶。

每到春节,探亲访友的人越来越多,不少人会选择买些茶放在家里招待客人。提醒大家购买时需要看清茶叶包装上的“QS”代码。如果产品编号为“1401”,则为真茶;如果产品编号为“1402”,则为代用茶。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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