碎银子真的不好吗(盘点碎银子茶的坑)

这篇文,本无意写。原因无他,本人既非茶商,也非茶农。就一好茶的普通消费者。没必要去得罪那些个茶商。可中午与一朋友喝茶时,遇一朋友的朋友,一大姐自带了些碎银子,于是整个茶席上,都是大姐的声音,狂说碎银子怎么怎么好,这个那个的保健疗效。席间大姐看我不怎么喝,还一个劲儿的劝我,要多喝茶,喝好茶。将碎银子的功效那是一个夸啊,就仿佛是太上老君的练丹炉里出来的一般。

其实我接触碎银子算是比较早的。那个时候碎银子还没在市场上流行起来,但也开始有了些传奇色彩的故事。因此也让我有了几分猎奇的心理,加上度娘对碎银子有这样的解释:“碎银子,又叫茶化石,外形酷似在风化后形成的化石,所以得名。原料选用为百年以上茶树的春芽叶,制作工艺复杂,流程众多,原料稀缺,成品数量较少,所以价格昂贵。其香味带有明显的糯香,与茶香混合在一起,香味独特美妙,用热水冲泡后茶汤呈现红色,颜色较为浓郁明亮,口感顺滑,带有甜味。其耐冲泡,三十几泡都不会削减其茶香。”看了这样的解释,对于一个好茶的我,怎么也要搞点试试吧。

于是在与店家的软磨硬泡下,得了一两试饮,当时的感觉,那就是如获至宝啊。

碎银子的坑,你别跳

回到家中,烧水温杯,一套仪式感满满的步骤下来,感觉就差焚香沐浴更衣了。心里想着那么高级的茶,没有点仪式感,对不起那个段位。

出汤之后,汤色晶莹透亮,如红宝石,红浓剔透,稠密醇厚,香味馥郁,入口滋味饱满,甜润糯滑。心里还一个劲的美。

可越喝越不对。再好的茶,那个香不会一直那么持久而没有变化的。越喝越像品质低劣的普洱茶的糯米香味,就是添加了糯香叶的普洱茶。

碎银子的坑,你别跳

而且碎银子久泡不开,这也颠覆了我对茶的认知。

碎银子的坑,你别跳

所有茶叶的青叶里都含有一种叫果胶的物质,这种物质使得茶叶在高温和重压的作用下会粘连在一起,这也是为什么茶叶能压制成饼状和块状的原因。但是所有的天然果胶都是可以溶于水的,在水温较高的情况下更容易化开。即使是果冻之类的人工果胶也是可以用水泡开的,只不过需要泡久一点。

可碎银子不但泡不开,用手碾都碾不开,在我的认知里,没有那种天然果胶能有这样的效果。

写到这里,应该有人能明白我想要表述的意思了吧。碎银子,就是一个茶叶的再加工产品,或者明确点说,它就是利用低等级的普洱茶熟茶,通过再加工的方式生产出来的一种工业茶制品。其目的,无非就是废物利用,将劣质的茶通过讲故事,造概念,变成高价的东西,收的就是消费者的智商税。

那些吹嘘碎银子的种种故事,各种功效的,都是为了销售,而放弃底限的行为。我承认做销售可以有各种销售的主张,但是对于茶这样一种食品,是喝到人身体里去的东西。最基本的食品安全这条底限得要守吧?好吧,你卖茶有卖茶的主张。我喝茶也有我喝茶的想法。既然我不能要求你不卖,我只好管着自己的嘴不喝。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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