柑普茶有哪些种类(常见柑普茶的区别与品质特征)

随着陈皮热度不断升高,柑普茶又慢慢回到大众视野中。

有这么一个说法,会喝柑普的人,都会喝生晒红柑普。因为生晒比烘焙更天然,红皮比青皮更养生,这样的说法有没有道理呢?

以下我们来分析一下小青柑柑普茶、二红柑柑普茶、大红柑柑普茶、生晒柑普茶、烘焙柑普茶各有什么优缺。

柑普指南:会喝柑普茶的人,都喝生晒红柑普?

小青柑柑普茶

特色:小巧玲珑、一个一泡、柑味鲜爽清新,舒肝、理气(破气)、解郁。

优点:味道鲜明,醒脑提神的作用明显,适口程度高,适宜工作压力大的青壮年日常饮用,十分方便。

缺点:青皮性状较为猛烈,虽然小青柑所含的青皮比例不算高,但有些人喝太多可能会出现“醉茶”的现象,会犯晕,身体比较虚弱的人,老人,未成年人,建议浅尝即止。

柑普指南:会喝柑普茶的人,都喝生晒红柑普?

二红柑柑普茶

特色:皮与茶比例得当、皮味和茶味搭配得当,柑香怡人,果香浓郁,理气、和胃、解腻。

优点:茶性温和,适合各种各样的人饮用,除了儿童和不宜饮茶的人以外,基本都可以作为日常养生用茶饮用。

缺点:饮用前需要净手、分茶、泡饮,一个可以冲泡多次,但冲泡比较麻烦。

柑普指南:会喝柑普茶的人,都喝生晒红柑普?

大红柑柑普茶

特色:由于柑果个头大,填充的茶叶较多,大红皮甜香馥郁,口感温润,理气、和胃、解腻。

优点:跟二红柑普茶一样。

缺点:茶的比例较高,可能会导致冲泡时柑味较弱些,冲泡比较麻烦。

可以看出红柑和青柑的功效略有不同,没有高低之分,根据自己的需求选饮即可。口味上青柑茶更清新爽口,红柑茶更温和浓醇。

柑普指南:会喝柑普茶的人,都喝生晒红柑普?

生晒柑普茶

特色:太阳晒制,更天然,产量较低。

优点: 生晒的柑皮和陈皮一样,可以长久保存,保存得当的话,越老越陈越香,口感顺滑回甘,茶性温和,用料好的生晒柑普茶,有一定收藏价值。

缺点:全生晒柑普茶晒不够干,容易发霉;晒制完以后建议陈化一段时间后再饮用,口感更佳,晒干后立即饮用,对肠胃比较刺激。

柑普指南:会喝柑普茶的人,都喝生晒红柑普?

烘焙柑普茶

特色:烘焙能使柑皮更快出味,不需要陈化也可以很快饮用。

优点:高温烘焙的柑普茶,茶汤高香,柑香明显,带有烘焙的微微焦香,十分浓郁。40℃左右低温烘焙的柑普茶有着生晒柑普茶的优点,人工烘焙,工艺规范的话,发霉的几率低。

缺点:高温烘焙的柑普茶没有太大收藏空间,后续陈化空间小,适宜尽快饮用。

柑普指南:会喝柑普茶的人,都喝生晒红柑普?

现在大部分的柑普茶工艺是生晒跟低温烘焙结合,这也比较考验各个企业的生产技术,两种工艺结合既能一定程度上保证后续的陈化空间,也能减少发霉几率,保证生产规范和食品安全。

生晒和烘焙口味不同,一般来说,北方口味比较重,更流行烘焙柑普茶,而南方喜淡,更流行生晒柑普茶。

如果你对柑普茶有兴趣,也可以挑选几款适合自己的柑普茶试试。

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上一篇 2022年1月13日 21:34

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