都匀毛尖属于什么茶(都匀毛尖产地来历品质特征)

都匀毛尖茶属于贵州省的都匀市,是贵州省的三大名茶之一,并且都匀毛尖历史悠久,品质佳,在1956年之时,我国伟大的领袖毛主席还亲笔为其提名。都匀毛尖产地属于黔南布依族苗族自治区,我们知道少数民族中有着许许多多的历史典故传说,那么对于都匀毛尖来说,它传说是什么,一起来了解一下吧!

都匀毛尖茶传说

在古时候,都匀蛮王老了,突然得了伤寒,病倒在床,他对儿女们说:“谁能找到药治好我的病,谁就管天下。”九个儿子找来九样药,都没治好。九十九个姑娘去找来的全是一样药——茶叶。蛮王问:“从何处找来?是谁给的?”姑娘们异口同声回答:“从云雾山上采来,是绿仙雀给的。”蛮王连服三次,眼明神爽,高兴地说:“真比仙丹灵验,现在我让位给你们了,但我有个希望,你们再去找点茶种来栽,今后谁生病,都能治好,岂不更好?”。

都匀毛尖传九洲,世人都说毛尖好,都匀毛尖背后的传说你知道吗?

姑娘们第二天去到云雾山,不见绿仙雀了,也不知道茶叶怎么栽种。她们在一株高大的茶树王树下求拜三天三夜,感动了天神,于是天神派绿仙雀和一群百鸟从云中飞来,不停地叫:“毛尖…茶,毛尖…茶。”姑娘们说明来意,绿仙雀立刻变成一位美貌而聪明的茶姐,一边采茶一边说:“姊妹们,要找茶种好办,但首先要做三条:一是要有一双剪刀似的手,平时可以采药,坏人来偷茶时,就夹断他的爪爪(方言,手的意思);二是要能变成我这样的尖尖嘴,去捕捉茶林中的害虫;三是要能用它医治人间疾苦,让百姓健康长寿。”姑娘们说:“保证做到这三条.请茶姐多多指点。”茶姐拉着这群姑娘的手.叽叽咕咕.指指划划,面授密决,姑娘们一阵欢笑.高兴得边唱边跳《仙女采茶舞》。“绿茶啊、绿茶,毛尖一绿茶,生在云雾山,种在布依家。”

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姑娘们得到了茶种,回到都匀,头一年种在蟒山顶,被冰雹打枯了;第二年种在蟒山半山腰,又被霜雪扎死了;第三年姑娘们种在蟒山脚下,由于前两次的失败,这次她们更加精心栽培,细心管理,茶苗长势越来越好,非常茂盛,人们就叫这地方为茶园,这茶就取名叫“都匀毛尖茶”。都匀蛮王有了这茶园,国泰民康。

不知过了多少代,到了明洪武调北征南的时候,有一支官兵驻扎在都匀薛家堡,由于水土不服,很多士兵都病倒了,上吐下泻.喊爹叫娘。当地一位布依老人晓得这病情后.就主动带上盐、茶、米、豆,煮汤给官兵喝,一连三碗,终于把病治好了。后来,有一位将领打听主要是茶叶的妙用后,就在市场上悄悄买得一包,带回京城禀功。皇帝品尝后,觉得很开胃,又是一付良药,连连点头说:“太好了,太好了!”此后每年派专人来都匀,要求上贡都匀毛尖茶。

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有一年,京城一帮官兵来收贡茶,却一两也收不到。他们气急了,亲自跑到蟒山下的茶园一看,只见十来个采茶的姑娘马上变成一群绿仙雀,飞来啄这伙狗腿子的眼睛,官兵们抱头鼠窜。他们听说都匀牛场还有一片茶园,又赶忙跑到牛场来,但牛场的茶园又被几十头牛马拉屎拉尿淋茶树了。官兵们得不到贡茶,怕回到京城交不了差。正在为难时,都匀蛮王的一位长官说:“我们也没有办法呀,这样吧,你们回京城后,就说都匀一带的毛尖茶,统统被有毒的绿尖嘴雀啄过,又淋上牛屎马尿.根本不能吃了,做药也不灵验了。”皇帝听了这番话后.信以为真,从此减免了贡茶。但好景不长,事隔两三年,京城又来了一伙官兵。他们来到都匀后,巧立名目、敲诈勒索,贡茶年年猛增,弄得茶农倾家荡产,茶园也变成一片荒丘。

如今人们来到布依山寨,再也听不到以前茶农们那悲怨的曲调了,而是采茶姑娘们心花怒放的《敬茶歌》:“细细毛尖起银花,远路远客来到家,虽无银子茶罐,请喝一碗毛尖茶。”

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都匀毛尖如何鉴别真假

1、外形:好的都匀毛尖的茶叶外形为螺形一样曲卷,呈现润绿的色泽,且还有许多白色的绒毛。

2、茶汤的颜色:正宗的都匀毛尖茶水绿里透着黄,茶香清爽滋味也很醇厚,甘甜回味;而劣质的茶叶都是泡完后味道基本就没有了。

3、味道:正宗的都匀毛尖入喉回甘,入喉甘甜顺滑,饮后口内留香持久,回味清甜悠远。

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