薄荷茶叶怎么制作(薄荷叶茶制作方法步骤详解)

俗话说,“白露秋分夜,一夜凉一夜”。意思是到了白露,天气转凉,地面的水汽结露开始增多,炎热的夏季慢慢过去,凉爽的秋天正式到来。

白露是一年中昼夜温差最大的一个节气。秋风萧瑟,降温的同时,把空气中的水分也吹干了,中医把这种气候特点称为“秋燥”。

“白露秋燥猛于虎”,容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状。预防秋燥的方法很多,最简单实用的方法就是吃东西,因此在饮食上要多吃滋润的容易消化的食物,以润秋燥。

新鲜的薄荷吃不完,教你做成薄荷茶,方法简单好储存,可以喝一年

白露时节,秋意渐浓,许多地区有喝“白露茶”的习俗,即白露时节采摘的茶叶。当然笋笋家肯定是没有茶树的,但是笋笋有一大盆薄荷呀。

薄荷是我们生活中很常见的植物,那沁人心脾的清凉感让人很是舒爽,不仅可以用在中式烹饪、西式料理、冷饮茶点中,在中医上用的也很多。

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薄荷一到秋天就开始疯长,枝条非常凌乱,导致薄荷长得又细又长,变得很丑,看了实在难受,所以笋笋就打算给它们修整修整,这不修整下的薄荷叶刚好可以拿来做成薄荷茶叶。

传闻欧洲人不管春夏秋冬每天早上皆喝薄荷茶来提神。好东西当然要和大家分享啦,燥热的天气泡上一杯薄荷茶,去除暑热还滋润呦,开动起来吧。

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食材

鲜薄荷

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步骤

薄荷叶清洗干净,去掉黄叶。

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晾干水分。

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取不粘锅放入薄荷,开小火翻炒。

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全程需要不停翻炒,5分钟后薄荷就会变色。

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随着翻炒时间增加,薄荷里的水分越来越少。

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炒大概20分钟左右薄荷叶基本全部变色,慢慢地呈现出茶叶的颜色。

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继续炒,50分钟后薄荷会慢慢蜷缩像茶叶状态。

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关火,利用余温开始用手抓炒,尽量选择用手,手比较容易感觉到茶叶的状态,当然不用也可以。

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抓炒至全部干透蜷缩即可。

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摊开晾凉,以免产生潮气。

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凉透的薄荷茶装入密封瓶子里,随喝随泡很方便,可以喝一年。

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炒好的薄荷叶看起来和普通茶叶差不多,但是会显得翠绿一些。

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炒出来的薄荷茶有一股淡淡的清凉感,薄荷香很浓,看起来是很深的墨绿色。

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当然可以选择把薄荷叶用太阳晒干,晒干的薄荷叶香味没那么浓郁,缺少清凉的香味,颜色也更黄一些。

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来一张对比图吧,左边是炒的,右边是晒的。

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用热水一泡,薄荷就舒展开啦,茶汤清黄,入口醇香。

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一杯薄荷茶,清香怡人,提神醒脑抗疲劳。

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秋季干燥,早晚温差大,来一杯薄荷茶暖暖身润润肺吧。

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图文:呵呵笋

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