洗茶的目的是什么(洗茶怎么洗正确步骤)

在前几天的广州春展茶博会上,一位大爷的“洗茶”理论让我惊呆了。当时茶艺小哥哥为他冲泡熟茶,才洗一道,这位大爷便拿起来喝了,还说了一句:“头两道是精华,再洗,就没得喝了”。

后来,大爷挥一挥衣袖离去,只剩一旁蒙圈的我。

人们用器皿冲泡茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。

那洗茶的目的是什么呢?

洗茶,也称之为“润茶”、“醒茶”,在于唤醒沉睡中的茶叶,诱发茶的香气和滋味,让茶叶呈现出最好的自己。

洗茶重要么?非常重要。

俗话说,好的开始是成功的一半。

洗茶很重要,怎么洗更重要

倘若一款茶没有醒好,不仅影响茶的口感和滋味,而且使茶掉价。

虽说即便一开始醒得不好,后面有补救的方式,可这茶的口感滋味已大大打折扣了。

一泡好茶,有可能就这样,浪费掉了!

洗茶这么重要,应怎么洗?

中国茶叶品种越来越多,茶性也不一样,那我们如何洗呢?

这个可以从毛料的级别上入手。

关于洗茶最大的争议是,绿茶到底要不要洗?

认为绿茶不要洗的茶友是觉得绿茶均为嫩芽,洗茶会流失其精华。

洗茶很重要,怎么洗更重要

我只能引用古人对“洗茶”的解释是:“吸取茶叶表面灰尘,并且可以诱发茶叶香气。”来回答这个问题。

绿茶看似很嫩,不染凡尘,不需要洗。可你怎么知道,绿茶在制作过程中经历了什么东西,制作工艺是否都很卫生干净?

最后,建议,像绿茶、黄茶种较嫩的茶,可以洗茶一次。

洗茶时,要把握洗茶的时间,次数,水温

1、对名优绿茶来说,洗茶的水温不宜高,洗茶时间不宜长,越快越好。

2、对于白茶、乌龙茶,洗茶时最好沿杯壁注水,更有利于其出味出香。

3、对于普洱茶来说,最好洗茶两次,洗茶时间长短根据毛料的嫩度和存放的时间来定。

对于陈期较久的茶,洗茶的时间需要长一些,才能唤醒其茶性,我们可以根据其茶叶的舒展程度来决定出汤的时间。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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