湄潭翠芽属于什么茶(湄潭翠芽产地工艺特点)

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传

南方有嘉木,黔地出好茶。

最近几天,纪录片《黔茶》也正式在央视科教频道《探索发现》栏目播出,纪录片中很生动地为人们全景展示了贵州茶与地理、茶与人文、茶与历史、茶与风物等内容。

随着央视纪录片《黔茶》的热播,不仅让全国观众了解到贵州特有的茶文化,更将“贵州出好茶”这句话深深烙印在观众们的心坎里。

前段时间,是茶君和广东的不少茶友们,也是刚刚从贵州回来!“到贵州去喝没有污染的茶”,一度成为我们的共识。三天三夜的体验,更是让我们身临其境,感受到黔地好茶的优良品质。

今天我们的主角就是

湄潭翠芽

贵州“三绿一红”中

赫赫有名的“一绿”

凭借着翡翠绿、嫩栗香、浓爽味

圈粉无数

“小江南”——湄潭

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传
湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传

湄潭翠芽,顾名思义,它的出生地就在湄潭。这里凭水得名,以茶闻名,有东到杭州喝龙井,西到湄潭品翠芽之美誉。

凭借着土地肥沃,物产富饶,山清水秀,文化底蕴深厚,湄潭被誉为“贵州高原上的一颗明珠”“黔北小江南”,一出生就被捧为“掌上明珠”

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传

正所谓“高山云雾出好茶”,湄潭“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”的气候特征造就了湿润的空气,这看似透着些许清爽和温润的环境,恰恰是茶树生长的天堂。

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传

还记得当时和考察团的朋友一来到这里,立马就被万亩茶海吸引到。身处其中,极目远眺,绿浪浩翰,碧毯铺陈,横成波、纵成浪,近是涛、远是潮,馨香扑鼻,翠色可餐。

有人形象的比喻道,这是一条茶叶的黄金地带。正如一位茶友分享道:“奔着贵州天然无污染的茶而来,现在看来应该是来对了!”

历史传承的积淀

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传

湄潭县种茶历史悠久,唐代茶圣陆羽撰写《茶经》中就有“湄潭产茶且味美“的论述。

后来据《贵州通志》记载,清代“石阡、湄潭眉尖茶皆为贡品”。清乾隆年间,湄潭随阳山人陈天禄(1782-1812)开垦9堡13湾茶园,按此技艺制作眉尖茶销往外地。

在湄潭一行中,是茶君真正感受到历史的积淀,就是在第二天和朋友一起去了中央实验茶场遗址

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在那里,很真切地感受到了不同专家学者在这里的付出,从制作技艺改进、生产工具革新到人才引进,最终使湄潭翠芽的品质上升了一个level!

之后,它连续荣获省优、部优和“贵州四大名茶”、“贵州十大名茶”称号,并被载入《中国名茶志》。以至于到现在,每年采茶的季节,各地客商都会打飞的前来采购。

会跳舞的绿茶

说了这么多,我们真的要

实际感受一下湄潭翠芽的魅力

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传

从干茶来看,外形扁平直光滑、匀整,形似葵花籽,色泽黄绿油润。

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水温大概70-80℃左右,拈几片茶叶到杯中,倒入开水,只见片片翠芽,如一个个绿色的小精灵,翻滚着,跳跃着…慢慢地,卷曲的叶子伸展开来,仿佛初醒的孩子在伸懒腰,可爱极了。渐渐地累了,沉淀下去了……

在品尝的时候,轻嗅能明显感觉到香气清芬悦鼻,粟香浓,并伴有阵阵新鲜花香。一口下去,慢慢回味,算得上是滋味醇厚爽口,回味甘甜。

湄潭翠芽丨这是什么“神仙好茶”?从两会代表到各地客商都在疯传
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这一口茶的背后,是无数辛劳。茶树栽种至收获需历时5年,每亩莲心独芽仅产2公斤;每公斤大约65000颗芽头,即每杯需约200颗芽头。

从采摘到成茶,历21个小时,24道工艺,98道工序,才最后成就了手里这杯湄潭翠芽茶。

今/日/互/撩/

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