如何在家自制港式奶茶(港式奶茶的做法和配方窍门)

Hello,大家好!我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥

今天给大家分享一款经典的港式奶茶的制作方法

也叫丝袜奶茶,是非常具有香港特色的一款奶茶

相比普通奶茶,其口感更浓郁醇香,细腻丝滑

接下来就跟着我一起进入制作环节吧

先附上饮品配方

港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方

第1步:先在专用的港式拉茶壶中加入2000ml直饮水,用大火煮至沸腾,接着在另一个放有专用拉茶袋的壶中加入120g港式锡兰红茶叶,将煮沸的开水注入拉茶袋中,冲泡茶叶,然后反复拉茶冲泡四次

港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方
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第2步:第一次拉茶完后继续焗茶,待微微沸腾后大火计时焗茶20分钟,茶壶盖留缝隙不要盖严实,让茶叶走青味

港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方
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第3步:焗茶到时间后继续第二次拉茶,重复拉茶四次,然后再进行第二次焗茶,计时10分钟

港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方
港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方

第4步:待茶焗好后倒出茶汤,加入适量白砂糖和1罐黑白淡奶,一起用吧更勺搅拌均匀,最后倒入出品杯中至满杯,这款饮品就做好啦

港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方
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港式奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方
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精选比普通红茶茶味更重的锡兰红茶,搭配浓郁黑白淡奶

经过反复拉茶和焗茶,让茶叶走青味,令茶香与奶香完美融合

入口细腻丝滑,香醇浓郁不涩口,非常纯正的港式奶茶的味道

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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