泰式柠檬绿茶怎么做(原谅柠檬茶做法配方)

最近超级超级超级流行的一杯饮料——泰式柠檬茶。

这杯泰式柠檬茶,因为极其耀眼的绿色,又叫「原谅绿柠檬茶」、「渣男绿」。在很多城市都很火爆,想要喝上一杯,排队等上两三个小时都是正常的。

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

▲很多人都趁五一假期打卡

这犹如风油精一般的饮料,真的好喝么?本编亲自排队喝过后发现,不仅长得像,味道也蛮像的。非常清凉爽口的那种feel~(喝过的评论区交流心得,本编觉得不排队就真蛮好喝的,很夏天)

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

没喝之前,本编以为这杯泰式柠檬茶之所以这么绿,是因为加了抹茶,到店里才发现,原来用的是泰国绿茶。所以,不同的店做出来有味道上的差异,大部分就在于用的绿茶不同。当然,也有是直接用抹茶、菠菜汁、羽衣甘蓝汁、苦瓜汁等做的,完全就是另一个味道了。

但从网上相关泰国绿茶的介绍,以及一些泰国绿茶的外包装上看,都会发现配料中除了茶叶,还有食用色素、食用香精的存在。因此,也有很多人会有「泰国绿茶这么绿,是不是来自于色素?」的质疑。

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

©图源网络

本编觉得食用色素本身不是什么洪水猛兽,再加上目前已经是禁止出售色素香精超标的泰式绿茶,只要在符合食品安全标准内的添加,偶尔吃吃也是无妨。

但对于饮品店在制作泰式柠檬茶期间,有没有再额外添加色素,我们就不得而知了,所以大家有「健康隐患」这样的担心也是正常的。因此,想要健康的尝鲜,那就选择正规的店铺,或者自己在家DIY也不错。(网上的教程也很多,可以学一学)

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

泰国绿茶除了泡出来特别的绿,口感上更是有那种东南亚美食自有的香气,这个主要是因为在制作烘焙泰国绿茶时,有加香茅、罗忘子、八角、桂皮、南姜等各种东南亚特色的天然香料,就会散发出清新的香气。

泰国本身气候炎热,这种绿茶就很适合做各式冰饮。到了国内,和柠檬组个CP,就成了今夏的高颜值网红饮品。

泰式柠檬茶火了,不仅带动了泰国绿茶的销量,香水柠檬也跟着涨价了。

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

要知道,泰式柠檬茶好喝的诀窍,一是品质好的泰国绿茶,二就是一定得用香水柠檬,自带的清甜香气是其他柠檬无法取代的。

香水柠檬原产东南亚,现如今台湾、广东、厦门、云南都有培育种植。它的果型修长且无核,最大的特色便是果皮和汁水香气浓郁,便有了「香水柠檬」的名字。口感也完全没有其他柠檬品种的苦涩味道,直接切片泡水喝味道也很棒,用来做茶饮自然是更适合不过了。

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

©图源网络

本编在这里再跟大家普及一下我们常见的黄柠檬和青柠檬。

黄柠檬:

  • 表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,近闻散发出一股浓郁的清香
  • 黄柠檬因为涩味突出,所以多用于烹饪,榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用
  • 一般黄柠檬的维C含量会比较高一些

青柠檬:

  • 外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,近闻有清淡的柠檬香
  • 因为酸味明显,东南亚人喜欢直接用青柠檬入菜,与鱼类同烹可以解腥,与肉类同烹可使其松软鲜美,搭配重口味的菜则可消除油腻感
  • 青柠檬的皮较薄,所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料

两种柠檬都可以泡水喝,加点蜂蜜味道会更好。但注意要用温水,因为高温会破坏柠檬中的维生素、柠檬酸等有效成分。

柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

老盐柠檬蜜特饮

最近流行喝点绿,来一杯泰式柠檬茶

变白变美的蜂蜜柠檬茶

本编总结了大家在家自制泰式柠檬茶给出的tips,感兴趣的小小厨可以试试:

  • 要选蜂蜜、果糖、糖浆调味,不能用白砂糖
  • 一定要香水柠檬
  • 香水柠檬和冰块一定要使劲摇摇摇,才能最大激发食材的风味

其实泰式柠檬茶早几年前就有了,不过当时因为外观和味道特别像风油精,便没有火起来。而现如今,大家对柠檬茶的接受度变高,也有尝试新产品的好奇心和欲望,这样的创新饮品也随之在各个城市火爆了起来。

除了泰式柠檬茶,其实夏天可以解锁很多冰冰凉凉的茶饮。

你最拿手的夏日自制饮品是什么?

留言和大家分享吧~

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1962653439@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

(0)
上一篇 2022年2月21日 18:58
下一篇 2022年2月21日 19:03

相关推荐

发表评论

登录后才能评论
QQ沟通
添加微信
添加微信
分享本页
返回顶部