今天是世界讨厌香菜日!全球每100人,就有15个不喜欢香菜

奇怪的知识又增加了,今天是“世界讨厌香菜日”。

那么,这个奇怪的节日是怎么来的呢?答案并不复杂,就是讨厌香菜的人所创办的。

据非官方统计,全球大约有15%的人不吃香菜,也就是说,全球每100人,有15个不喜欢吃香菜,因此在每年2月24日,他们都会举行一个“世界讨厌香菜日”。

届时,全球“反香菜联盟”内的成员,都会团结起来,用文字、图片以及行为行为来发泄对香菜的不满。

但在我们国内,香菜学名被称为芫荽,不少人还是相当喜欢其特殊的味道,甚至还有“榨香菜汁”这样的果饮,就连麦当劳都推出了香菜冰淇凌这样的本土化“特产”。

那么,为什么还是有些人,不喜欢香菜呢?

据了解,从成分而言,香菜之所以会有如此特殊的味道,主要是因为它含有一些醛类,比如—反式-2-癸烯醛。

而人体的味觉和嗅觉又是受到基因控制,有些人的11号染色体上,有一段叫OR6A2的基因,这种基因会让人对醛类物质更为敏感,从而更容易闻出香菜里的“臭味”。

同时,香菜还有一些苦味的味觉基因,也会影响到香菜的接受程度。

不过,基因并非是完全的决定性因素,从小的饮食习惯和文化,也对个人的食物偏好有影响,所以遇到一些不吃香菜的人,不能简单认为他们挑食,可能是他们的身体,对香菜本能的抗拒而已。

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