祁门红茶属于什么茶(祁门红茶的产地与历史)

「祁红特绝群芳最,清誉高香不二门」

红茶一直受到许多茶友们的偏爱,而在红茶的众多品类之中,祁门红茶可谓是独树一帜。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

1979年,邓小平同志在黄山视察时说,「你们有祁红,世界有名,了不起!」

祁门红茶曾经还风靡欧洲茶会,是英国王室的厚爱,这样的经历也为其增添了几分摩登色彩。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

这一丝中外闻名的滋味,想必也让许多老茶客们迫不及待。

茶香记为茶友们寻得一款,来自祁门红茶核心产区的荒野品种,加上纯手工的制作技艺,是祁门红茶中不得多的的佳品。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

产区·荒野生态

产地是造就优质祁门茶的先决条件。

这款荒野祁红1801产自牯牛降海拔500米以上高山,是祁门红茶的核心产区。山围水绕,水雾缭绕的环境,使茶树形成和积聚了丰厚的内质。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

制茶人李水梅在接手父亲的茶园后,开始践行她全生态种植的理念,减少茶树数量,以质为本。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

△有着24年的制茶历史的祁门红茶制茶人—李水梅

不用药,不打除草剂,不施肥,采用野生野放的方式,历经多年,让茶树恢复荒野状态。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

在祁门红茶中,荒野品种本就数量稀少。这也注定了这款荒野祁红1801的珍贵血统。

品种·手工制作

用于制成祁红的优质槠叶种是当地的特有品种。

叶厚、汁甜、香高,是祁门红茶最古老的品种,也是红茶最优质的制作原料。

可以说,只有槠叶种,才有祁门香。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

茶叶从清明谷雨间开始采摘,采用一芽一叶、一芽二叶,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

由于其发酵程度较轻,在香气的鲜活度、味道的柔软度上「更胜一筹」。

有着24年制茶经验的李水梅,从小耳濡目染制茶之道。父女相传的独门手艺,给她祁红注入一份专注与匠心。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

一双巧手,一套功夫,数十年淬炼。

平和、厚重、典雅如祁门本色;匠心、精艺、融情是制茶之人。

祁香·品鉴上佳

一杯好茶,凝聚世代艺法;一招一式间的手艺,锻炼出看得见、品得出的名门典范。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

外形条索紧结,似佳人峨眉,通体清秀、色泽乌润、金毫显露,颇有大家风范。

汤色红亮通透,汤质细腻柔滑,似花、似果、似蜜、味中带香,香中藏甜,滋味醇和绵柔。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

几泡过后,果香依旧浓郁,花香不失清雅。

叶底柔嫩细嫩,芽条整齐美观,有一种入骨的从容与规范。

来自祁门红茶核心产区的荒野之味

荒野的珍稀品种,传统的手工制作,根正苗红的荒野祁红1801,值得您用心品鉴。

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