祁门红茶是世界三大红茶之一,为什么安徽本地人喝的少?

近些年,红茶在整个茶叶市场的占有率逐渐走高,越来越多的茶客喜欢红茶。要知道,以前红茶大多出口,向往欧美国家,在国内反倒不是特别重视,只要一部分特别爱红茶的消费者。但是,现在的情况完全不同,很多原来只喝绿茶的朋友,也开始消费红茶。所以国内红茶市场越来越热闹。

祁门红茶世界有名,为何安徽省内喝的还没外省多?对此你怎么看?

说道红茶,不能不提世界三大高香红茶之首的祁门红茶。自创制至今,已经有100多年的历史,名声在外。早在清末,中国茶叶出口90%是红茶,而红茶中90%是祁门红茶。

以前大宗祁红出口,都是精制功夫红茶,价格实惠,容易仓储保存。但是这样的精致功夫红茶,原料方面选择大多数立夏以后的鲜叶,制作后茶汤浓郁,更适合国外红茶调饮方式,对很多国人来说,滋味偏浓。再加上外形不怎么好看,因此后来针对国内消费市场,又开发出了祁红金针、祁红香螺和祁红毛峰等新品种。

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但是,不知道大家有没有发现,虽然祁门红茶产自安徽黄山祁门县,但是在安徽省内的销量反倒不如省外多,这是为何呢?根据笔者的调查,可能有以下几个方面的原因。

第一,安徽是产茶大省,且以绿茶居多

安徽茶叶自古有名,整个皖南和皖西地区,基本上都出产茶叶,大大小小有数十个品种。而在这么多茶叶品种里,除了祁门红茶、霍山黄芽和安茶以外,都是绿茶。像全国十大名茶中的黄山毛峰、六安瓜片和太平猴魁等等,都是知名绿茶,另外还有岳西翠兰、舒城小兰花、天柱剑毫、桐城小花、汀溪兰香、涌溪火青等。

因此,在安徽省内,红茶的消费被绿茶包围,总体显得势单力薄。而且,因为长期的习惯,导致安徽省内消费者以绿茶饮用居多。特别是皖西和皖南茶香,大多喝自家家乡绿茶。所以,绿茶在安徽茶类中占据绝对主导地位,红茶虽然有名,但是消费者很少。

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第二,祁红外销策略,导致墙里开花墙外香

前面讲过,过去祁红主要以出口为主。所以,祁门红茶生产后,大多从安徽省内往外调运,到各大港口出口国外,比如从广东和福建等沿海港口。在这样的情况下,安徽本地成了祁红的生产地,而真正的集散地转移到了南方地区。

再加上南方沿海地区本身饮茶习惯,就是以红茶和黑茶和乌龙茶为主,祁门红茶的品质又十分突出,就形成了墙里开花墙外香的局面。所以,祁红国内的销量,有很大的部分,都出省往南方地区销售。在安徽本地,消费者比较固定,总体数量相对较少。

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第三,祁门偏南,对皖北辐射能力弱

安徽省的地形结构比较复杂,长江淮河将整个区域划分为皖南、江淮之间和皖北等不同的区域,文化习俗和语言习惯有明显区别,三者之间的交流融合也存在一些问题。尤其是南方产茶和北方不产茶地区,饮茶的习惯差异很大。在皖北很多地区,皖南茶叶销量甚至不如其他省份的茶叶,这是很奇怪但也很现实的一种情况。

祁红在南边影响力大,但在北边影响有限。而整个皖北一带,是安徽人口相对集中的几个县市,本身的消费人群基数大。如果这些地区的消费者都不买账,自然会拉低红茶在省内的消费量。

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当然,这几年祁红在省内的发展,大家有目共睹,确实不断向好。但是,要想扭转省外消费比省内多的现象,可能一时半会儿还不行,还要更多人的更多努力。

你平时喜欢喝红茶吗?你有没有喝过安徽的祁门红茶,欢迎在下面留言,说说你的观点。

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