正宗的金骏眉怎么分辨(正确看待假货泛滥的金骏眉)

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

市面上的茶叶,但凡大火,必然假货横行。

其中假货最多的,金骏眉说第二,没人敢说第一。

金骏眉虽然红火了很多年,但依然算得上是茶叶里的新贵。

十年前,正宗金骏眉的市场价多在成千上万一斤。时至今日,依然如此。

一定有朋友有疑惑,市面上几百甚至几十一斤的金骏眉大把大把的是,要多少有多少,而且色泽金黄,芽头短小,口感也不错。几千甚至上万一斤买金骏眉那不是傻吗!

还真不是傻,因为那些几十几百一斤的金骏眉一定是假货,注意是一定是假货。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

今天我们就来聊聊关于真假金骏眉的那些事。

第一,什么样的金骏眉才能称之为正宗金骏眉?正宗金骏眉为什么这么贵?

金骏眉属正山小种的一个分支,是2005年在正山小种的工艺基础上,进行创新和改良而成的。

其制茶流程和红茶的加工过程大致相同,依次是晾青、萎调、揉捻、发酵、烘干,只是在细节上更加考究,这里就不再多言。

金骏眉昂贵的主要原因并不是因为制作工艺复杂繁琐,市面上有不少茶叶的制作方法也并不比金骏眉简单。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

其主要原因还是对制茶原料,也就是茶青的要求过高。

首先是对芽头的要求上。能够制作金骏眉的茶青必须是头春头采纯芽头,几乎不含叶片。

纯芽头的茶叶,茶青成本比叶茶的茶青成本高出太多,而且人工采摘成本也高出很多。

产地在对金骏眉的宣传上,也把这个特点作为屡次强调的一个亮点。称其需要六万至十万个芽头才能制作一斤干茶,是红茶中的第一种纯芽头红茶。

单纯头春头采纯芽头并不能够支撑金骏眉如此昂贵的价格。在绿茶品类中,纯芽头茶叶多的是,比如四川竹叶青、信阳毛尖等。而且目前市面上的假货金骏眉也多是纯芽头,但它们都没能卖出正宗金骏眉的价钱。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

真正能够支撑金骏眉如此之高价格的根本原因是产区因素。

金骏眉的茶青不仅仅要求必须是纯芽头,而且还必须是武夷山国家重点自然保护区内的高山茶树茶芽。

这个要求一下就把金骏眉大规模量产的可能性给彻底否定了。

接着,就在此基础上得出金骏眉的口感如何好,养生效果如何明显……

不过这些权当听听就好了,茶叶的养生保健效果不用说,国家已经严令禁止不得随意宣传食品的保健效果。

茶叶最重要的还是口感,不过口感这东西因人而异,有人喜欢醇厚,有人喜欢清淡,有人喜欢鲜爽,有人喜欢高香……正宗金骏眉的口感确实很好,但是否能够支撑上万一斤的价格有待商榷。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

所以金骏眉贵的最根本的原因还是在于其芽头的稀缺性。

说到稀缺,大家可能已经隐隐约约闻到了炒作的味道。

炒作普洱为什么要讲山头,因为稀缺;炒作白茶为什么要讲年份,因为稀缺;炒作岩茶为什么要精确到“坑”,更是因为稀缺……

不可否认的是,产区对口感的影响至关重要,但是因为口感好便为所欲为漫天要价,那这口感也就变了。

久而久之,天价茶也就成为圈内人的自娱自乐。

在这方面,上万一斤的金骏眉为上万一泡的武夷岩茶做出了一个完美的启示和示范。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

第二,什么是假冒金骏眉?假冒金骏眉能不能喝?

为什么市面上的金骏眉都被称作假冒金骏眉呢?

这是因为金骏眉的炒作者太狠了,也太绝了。

大家都知道龙井茶,杭州产区的龙井叫龙井,越州产区的龙井可以叫龙井,甚至四川和贵州所产的龙井也可以叫龙井,所有用龙井加工工艺制作出来的茶叶都可以叫龙井。

只不过除杭州产区的可以叫西湖龙井外,其他的都不可以叫西湖龙井。

这是因为龙井茶只代表一种加工工艺,大家都可以用,只有西湖龙井才是地理标志,不能随意使用。

国家这么规定,一定有他的深意。通过茶叶发横财的人比比皆是,但是那都是茶商和炒作者。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

大多数茶产区的茶农还是一贫如洗,他们没有办法抬高当地茶叶的价格,为了能多卖点儿钱,只能用本地茶青做名优茶。比如四川汶川地区,地震后为了灾后重建,大力发展茶叶种植业,但是当地没有好的制茶工艺,只能采取其他名优茶的制茶工艺制茶。

只要标明真实产地,不用伪劣产品冒充,其实也有情可原。

而金骏眉并不是一种加工工艺,而是金骏眉这三个字本身就被注册成一种地理标志!

好了,只有那一块地出产的金骏眉才能叫金骏眉,其他的都不许叫,都是假的。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

这就好比你是个中国人,你指定不能说自己是个美国人,你不仅仅不能说自己是美国人,你连说自己是个人都不行。

那为什么这么干?因为这样才能更稀缺啊。价格才能理直气壮地抬起来啊。

假冒金骏眉能不能喝呢?

只要不添加国家明令禁止的添加剂,不损害人体健康,当然可以喝。

至于口感,和正宗金骏眉也当然没法比。但是市面上的假冒金骏眉也得到了很多茶友的认可,而且价格便宜,这就够了。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

第三,市场乱相。

假冒金骏眉能不能当成金骏眉卖呢?

当然不能,人家已经成功注册地理标志保护了,如果用外地茶冒充金骏眉就是违法。

但是对于如今的假冒金骏眉横行市场的乱相,产地也基本不再纠结了,所以也就默认了假冒金骏眉是金骏眉的说法,这也是产地的善良。

但是如今很多茶商,尤其是很多网店和直播间不仅大大方方地称假冒金骏眉为金骏眉,而且恬不知耻地称之产自于桐木关。

这就叫蹬鼻子上脸,给脸不要脸。

金骏眉:您可能永远都喝不到一杯正宗金骏眉

这篇很矛盾的文章,笔者也写得很纠结。不想攻击每一个善良的人,也不想带节奏,总结三点:

第一,正宗金骏眉不能恃宠而骄,漫天要价,极尽炒作之能事。这样就脱离了茶叶的本质,最后一定是搬石头砸自己的脚。

第二,假货金骏眉不能辜负正宗金骏眉默认假货是金骏眉的善良,努力做好自己,标明真实产地,不给正宗金骏眉脸上抹黑。

第三,对于消费者,用什么样的价格买什么样的产品。不用纠结买到的是真货还是假货,几百块买到一斤假货,但这假货好看口感对路就行了。也不要指责正宗货卖到上千一斤,只要价格合理不离谱就好,毕竟真货的口感确实比假货好很多。

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