金骏眉茶属于什么茶(金骏眉茶产地与工艺介绍)

继正山小种之后又一种新品种红茶金骏眉,在推出之后,深得人们喜爱。然而你知道其实相同工艺的茶并不都叫金骏眉,还有银、铜骏眉,其实这样取名也没什么特别。单纯的就是品质不同,这大概就是中国人的诗意吧。

金骏眉诞生于一个小山村——桐木村。这里的气候湿润适合茶树生长的环境。金骏眉在经过正山小种的新工艺制成,茶叶细而嫩,色泽乌黑,亮泽金黄且通透。金骏眉在冲泡之后会显示出经典的金黄色,色泽明亮,这是从外观上就可以看出来的金骏眉的特征,也是不需要门道的简单方法。

金骏眉是什么茶?有哪些品种你了解吗?

金骏眉是红茶的色泽一直让人好奇,它的茶汤的金黄色的,但是普通的红茶却是红色的。这是因为它细嫩的原料和水土环境:武夷山自然保护区的水土滋润了这一方面的好茶,再加上高山小种茶树的顶级茶芽,制作出了正宗的金骏眉。

冲泡一盏,能闻见一股独特的木制香气,桐木村是国家自然保护区,这里环境优美,人杰地灵。湿润的气候非常适合茶树的生长。一口,却是淡淡的花果香还带着甜甜蜜香,这也是当时金骏眉能快速被大家所接受的原因。

金骏眉是什么茶?有哪些品种你了解吗?

在金骏眉诞生之前,很多红茶都在这里产出,如野生红茶,老枞红茶,那么金骏眉到底是怎么诞生的呢?十六年前,当时桐木村的制茶老师傅梁骏德先生对正山小种有十几年的制茶经验,两位来自北京的喝茶爱好者正与梁骏德师傅喝茶聊茶并向梁骏德师傅提出了一种独特的方式制作出最顶级的小种红茶,选用小种茶树的芽头为原料。

为了进行实验制作摘了两斤多的新鲜茶叶,完成后的干茶却只有不到半斤。原料芽头的珍贵,让梁骏德师傅突然萌发了一个新的想法:传统正山小种的工艺制作而成的茶叶会有淡淡的烟味,如果进行新的尝试,能不能制成无烟味的小种呢?茶叶的口感会不会更好?于是,金骏眉就这样诞生了。

金骏眉是什么茶?有哪些品种你了解吗?

金骏眉采用的是顶级芽头为原料,这肯定是茶叶的精华部分,而正山小种采用一芽俩三叶的制作方式。因为金骏眉的原料不同,因此在外形和口感上都有一定差异;在进行创新和摸索后制成的金骏眉去除了小种的烟松味,带有淡淡的果香和蜜香。

“骏眉”名字的取法也和梁骏德师傅有关。干茶的外观酷似人的眉毛,这款茶又是梁骏德师傅所创作的于是取名为“骏眉”。而金骏眉仅仅是骏眉中的一种,品种等级区分有“金骏眉”“银骏眉”“铜骏眉”。单芽的金骏眉品质最好价格最昂贵,大家熟知的也都是金骏眉,铜骏眉也叫小赤甘,一芽三四叶就是我们熟知的正山小种,又名大赤甘。

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