普洱茶的保质期是多久(普洱茶最佳品饮年限)

普洱茶是云南省的特有茶叶,受到地理标志保护。按照制作工艺和品质流程差异,又可分为普洱生茶和普洱熟茶。从茶叶形态上划分,有散茶和紧压茶之别。目前,市面上常见的饼、沱、砖茶,都属于紧压茶的范畴,即用干毛茶加温加湿加压,压制成型。

普洱茶最大的特点在于能够长期存放,越陈越香。那么,是不是普洱茶放得越久就越好喝?存了十多年时间,是否还能正常饮用?今天,我们一起聊聊这个话题。

普洱茶,存放十多年了,还能喝吗?普洱茶到底要存几年最好喝?

1、普洱茶的保质期

不管是生茶还是熟茶,制作完成后,都可以直接饮用。相对而言,生茶新茶刺激性较强,有些人接受不了,根本喝不下去。熟茶直接人工渥堆加速发酵过程,制作完成后口感更加醇和,刺激性要小得多,新人也能接受。

普洱茶更大的特点在于越陈越香,可以存放五年、十年、二十年甚至更长时间。但这并不意味着普洱茶就没有保质期,而是说在特定储存环境下,普洱茶可以长时间存放,不会变质发霉,可以继续饮用。从这个角度讲,普洱茶的确可以长期保存。

普洱茶的保质期,要结合两大要素来衡量。

首先,必须保证卫生品质。从鲜叶原料采摘到加工制作乃至运输存储,整个过程的卫生状况一定要符合相关标准,这是前提。没有这个前提,普洱茶的长期存放就没有任何意义。

其次,必须保证风味品质。普洱茶的保质期,跟最佳品饮期是两个不同的概念。保质期是长期的,但最佳品饮期却不一定。如果超过了普洱茶的最佳品饮期,滋味口感都会呈下降趋势,无法给消费者带来更好的体验。

因此,在普洱茶的整个保质期内,还存在一个最佳品饮期。在没有达到这一期限之前,越陈越香,品质不断上升,一旦过了最佳品饮期,再如何存储,品质也不会上升,而处于缓慢下跌态势。

普洱茶,存放十多年了,还能喝吗?普洱茶到底要存几年最好喝?

2、存放十年的普洱茶还能喝吗?

普洱茶储存,如今已经成为一项非常专业的商业活动。在东莞,有很多专业的普洱茶仓,投资额度超过百亿。专业茶仓,既有干仓也有湿仓,不同仓储环境,温度、湿度、光照和微生物菌群都不一样,存储转化的结果也有差异。

即使在专业茶仓中,存放十年的普洱茶,都不能算作经典老茶,充其量算作中青年茶,远远还没有达到普洱茶的最佳品饮期。

如果家庭存储,整体存放环境良好,没有什么污染源,茶叶转化良好,即使存放十年,茶叶陈化的状态,也不如专业仓储。

普洱茶转化要经历好几个阶段,以生茶为例,前1~3年属于新茶期,刚刚进入转化期,茶性比较烈,进入第四年,一直延续到第十年,才是普洱生产真正的转化期,茶性转换,刺激性减弱,茶汤泛红,口感变得更加醇厚。从11~15年,茶叶进入陈茶期,茶气足,苦涩味消散,品饮体验越来越好。15年后,要再经历15到20年的时间,这个阶段属于老茶期,再往后就要成为古茶了。

普洱茶,存放十多年了,还能喝吗?普洱茶到底要存几年最好喝?

等普洱茶存放超过15年,基本上能达到较好的品饮体验了。所以说,家庭存茶,只要没有发霉变质,存放情况良好,十年以上的普洱茶,肯定能喝,而且还可以继续存放,等进入陈茶和老茶期,口感更佳。

当然,并不是所有的普洱茶都要等个二三十年再喝,老茶可以喝,新茶也无妨。对于普洱茶爱好者而言,一边存茶,一边喝茶,感受不同年份的茶叶带来的不同变化,这才是喝茶的最大乐趣。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1962653439@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

(0)
上一篇 2022年3月9日 19:41
下一篇 2022年3月9日 19:44

相关推荐

发表评论

登录后才能评论
QQ沟通
添加微信
添加微信
分享本页
返回顶部