普洱茶会过期变质吗(普洱茶的最佳品饮期)

生活中,我们购买每种食品都会查看保质期,茶叶也不例外,但茶叶品类多,工艺不同,茶性不同,因此每种茶叶的保质期也会不一样

细心的茶友发现:绿茶低温储藏,保质期在一年左右;

红茶一般为2-3年;在查看普洱茶保质期时一般标着:符合存储条件下长期存储。

于是很多茶友疑惑“普洱茶是不是会过期?”

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

普洱茶是否也有保质期?

  • 从事物的物理属性看,食物都会经历兴衰变化,巅峰过后就是衰败。

就像树上成熟的果实,巅峰时期,色泽诱人,香甜可口,一旦过季就会很快衰败;同理,茶叶也具有最佳品饮期,只是品饮期较长,但随着存储时间增加,茶叶中内含物质逐渐被消耗殆尽,直至茶味尽失。

目前业界认可度最高的是:原料品质优良,具有后期存储价值的普洱茶,在正确科学的存储条件下,20年期限内,大部分普洱茶还处在最佳品饮期。

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

根据以上内容,普洱茶无论是从物理角度出发,还是从品饮角度出发,普洱茶都是有保质期的,但因为普洱茶原料不同,所以保质期也会不同。

尤其是普洱生茶,原料、工艺、仓储、茶叶外形等都是影响因素,如:加工过程中保留了的活性酶成分也会不一样;散茶、饼茶、沱茶等后发酵时间同样存在区别。

所以普洱茶保质期具体有多长(具体到几年几年这样的时间),还有待验证。

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

听过很多关于普洱茶越陈越香的说法;看过几款上了年纪的老茶;品过存储期二三十年的普洱茶,普洱茶从品饮价值又或者从文化价值来看,它都是一个特殊的存在:

普洱茶的最佳品饮期

  • 从品饮价值角度来看

一款茶的品饮价值,即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。

目前公认的是普洱生茶的保质期是要长于熟茶的,

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶在昆明干仓下来说:

新制成的生茶,三个月左右为保质期的起点,此时品饮优缺点一目了然;

存储一年以后的生茶,为保质期的初始阶段,此时适合饭后小啜;

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七年以后的生茶,为保质期的上升期,此时茶中陈香略显,茶性温和

二十年及以上的生茶达到保质期的峰值,这样的生茶是不可多得的良品,其不仅茶香丰富,对降脂减压等有较好功效。

超过百年的生茶,已经失去品饮的价值,整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

再说选料优质、工艺精良,在昆明干仓下的熟茶:

刚制成几个月的熟茶,堆味重、茶性燥热,此时属保质期开始;

存放三年左右的熟茶,堆味退去,茶性朝着温润转变,此时属保质期的升值期;

存储期在十年以上的熟茶,茶性温和,茶香纯粹,滋味甘醇,此时属保质期的优质期

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

存储二十年以上的熟茶,茶性温和,滋味甘醇,达到保质期的峰值

从品饮价值来看,普洱茶的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后,即我们所说的最佳品饮期,品饮的价值也开始随之下降直至丧失。

普洱茶的文化价值

  • 精神文化价值来看

普洱茶除了品饮外,另一个价值 在于其茶文化和民族文化的传承与延续。今天我们仍能在易武、版纳感受到那沧桑厚重和充满历史感的茶马古道文化。

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

迄今在故宫里珍藏着的“普洱金瓜贡茶”是普洱茶文化延续的代表。珍藏至今约莫有百年时间,历经时光的沧桑巨变,保存完整,茶芽仍能清晰可见。

有专家尝过其味:“汤有色,但茶味淡。”真正达到了“无味之境”,虽然已经没有了品饮的价值,但在精神文化上又创造了一个奇迹。

故从精神文化角度看普洱茶的保质期是无期限的。

普洱茶会过期吗?业界公认不能超过这个期限

综上:普洱茶具有的最佳品饮期,并不是无限期的。但从精神文化层面来看,普洱茶的保质期是可以无期限的。它背后的文化、精神、历史价值都是无价的。

普洱茶是一种时光的艺术;是制茶人汗水浇出的成果;是爱茶人众里寻到的宝,与茶对话,与时光作别。

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