普洱生茶口感怎么形容(评判普洱生茶品质标准)

1, 香型

新生茶:花香、兰花香、果香、蜜香;老生茶:陈香、蜜香、药香

2, 香气的表现型:

内敛下沉型(易武)、高扬外放型(临沧)

3, 甜度

茶汤入口甜度的表现,比如:冰岛茶的甜便是公认的好!

普洱生茶口感的评判维度有哪些?

4, 茶味

茶汤入口茶味程度如何,寡淡/适中/浓郁?

谷花茶茶味寡淡,勐海茶则是所有产区里茶味最为浓郁厚重。

5, 苦感

无论哪个山头,新茶都有苦感。关键是看苦感能否化开,化开的时间长短。

6, 涩感

涩感的评判同苦感一样,关键看能否化开,是否粘舌。

普洱生茶口感的评判维度有哪些?

7, 气韵

气韵是一款茶茶气的表现,茶气强的茶,身体体感也会有感受。

常见表现:饱腹感、后背/手臂发热、喝后身心通透旷达

8, 生津感

生津,是因为茶叶中的维生素、咖啡碱和有机酸对口腔粘膜起刺激作用,促进唾液分泌,所以喝普洱茶你能感觉到嘴巴里两颊、舌底源源不断的“冒口水”,这便是生津。

好普洱,一定是生津来得迅速而强烈,并且持续很长的时间。

9, 回甘与喉韵

同生津一样,回甘也是评判普洱生茶口感好坏的重要维度。回甘,因茶质不一样,回甘程度也不同。回甘好的茶,可以至喉咙处。而回甘一般的茶,大多表现在嘴巴里。

除了深度不同,回甘的表现也有不同。易武茶回甘徐徐如溪流,而临沧、勐海茶回甘则迅猛如江河。

普洱生茶口感的评判维度有哪些?

10,耐泡度

很多茶客关心耐泡度,其实就云南大叶种的丰富内质,耐泡度都很高。

只有不同的发芽季节,内含物质不一样,对茶叶的耐泡度才会有影响。

头春优于二春,秋茶次之,夏茶较淡薄。

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