绿茶可以做什么美食点心(4款用绿茶做的点心饮料分享)

春意正浓,万物生长,尤以茶叶长得正好时节,每年到这时候,茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸含量丰富,滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

绿茶不单止好喝,还可以做各式甜,学会做沫茶粉,做什么甜品都行

绿茶,是我每天必喝的,我个人一年大概要喝掉12斤的绿茶,有空的时候用自己磨好的绿茶粉做各种小点心,下午空闲的时候,跟老公坐阳台上,品着茶、吃着点心,谈谈理想,很惬意!

绿茶,要泡得好,首先水温要把控下,泡水出来的茶水才碧绿不发苦,还回甘性强!春绿茶很翠嫩,泡茶,以山泉水为优,其次是河水-井水-自来水,像现在的环境除非有条件的才能用上山泉水泡茶,大多数人都是住在城市,只能用自来水泡了。水烧开后,打开盖子,夏天晨静待五分钟,冬天天气冷要静待三分钟即可,然后倒进茶里把茶冲洗一遍倒掉,再倒入水去静泡10秒马上倒出茶水,第二泡要静泡15秒倒出茶水,这样泡的茶是非常香、滑、回甘性强的,时间若过了,茶水会有苦涩味就难喝了。

绿茶不单止好喝,还可以做各式甜,学会做沫茶粉,做什么甜品都行

说了泡茶的方法,下面给大家分享几道茶点的制作哟!全是自己做的茶粉,再作的点心。

第一道:【抹茶粉】——粉质细腻、清香不苦涩,做法简单

原材料:鲜绿茶或干绿茶

用具:烤箱、搅拌机或干蒸锅、沙布

——开始制作——

步骤一:在山上摘回来的新茶芽把茎去掉只留叶子,放外面凉晒干表面的水分,然后干蒸锅放一层沙布,把茶叶平铺上面,再盖一层沙布,把茶叶蒸干至脆。

步骤二:把蒸干脆后的茶叶用舂器舂成粉沫,用筛子过滤多几遍,沫茶粉即完成。

烤箱做法:

准备个空杯子,把绿茶倒进去,加入温水,泡5分钟后水滤掉,茶叶平铺在烤盘上,上火120度,下火125度,烤12分钟,茶叶就烤干了,取出来用搅拌机打成粉,过筛几遍,沫茶粉即可完成。但这做法的抹茶粉颜色不够翠绿的。做出来的甜品味道差不多。

绿茶不单止好喝,还可以做各式甜,学会做沫茶粉,做什么甜品都行

第二道:【抹茶曲奇】——茶点,香味浓郁,做法简单

【材料准备】黄油70克、糖粉20克、食盐0.3克、低筋面粉40克、玉米淀粉40克、沫茶粉10克

步骤一:准备个盘,装入开水,取个大碗,放入黄油、糖粉和盐,在放上盘去,用开水的热度软化黄油后,用个小铲子把黄油不停搅拌成奶白色。

步骤二:把面粉和淀粉拌匀,再倒进黄油里去,搅成一个比较软绵的面团,装进裱花袋,按曲奇的状挤成型在烤盘里,烤箱预热10分钟,上火170度,下火180度烤15分钟即熟。

绿茶不单止好喝,还可以做各式甜,学会做沫茶粉,做什么甜品都行

第三道:【沫茶毛巾卷】——香浓细腻,跟幕司做法差不多

【准备材料】鸡蛋2只,糖50克,牛奶150克,低筋面粉200克,沫茶粉20克、食用油20克、淡奶油100克

步骤一:面粉过筛装进大碗里,倒入沫茶粉、打入鸡蛋、加入砂糖,加入食用油,搅拌成顺滑状。

步骤二:取个平底锅,倒入适量的面糊,一面摊干就行,摊成小薄饼,装起,把所有面糊都摊完小薄饼叠放好备用。

步骤三:淡奶油倒进大碗里,30克砂糖分三次加入,用打蛋器打发成奶油,取一张小薄饼,铺一层奶油上去,(也可加点红豆进去)尽可能把它卷起来,全部卷好后,用切成小段,摆好盘,在上面撤一层抹茶粉。我们的抹茶毛巾卷就完成啦!看起来就有食欲。

绿茶不单止好喝,还可以做各式甜,学会做沫茶粉,做什么甜品都行

第四道:【柠檬绿茶】——最简单的甜饮了

80度水泡好绿茶20秒,把茶叶滤掉,待水温放凉至35度左右,挤一片柠檬法进去,再加一小勺蜂蜜,加几颗冰块,搅匀就可饮用咯!!夏日必备的甜饮。

绿茶不单止好喝,还可以做各式甜,学会做沫茶粉,做什么甜品都行

好了,这期内容就分享到这里了,我是小园私房美食,一位超爱美食的吃货,各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟!感谢大家,我们下期再见!88。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1962653439@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

(1)
上一篇 2022年3月4日 14:10
下一篇 2022年3月14日 20:22

相关推荐

发表评论

登录后才能评论
QQ沟通
添加微信
添加微信
分享本页
返回顶部