桐城小花茶叶怎么样(桐城小花茶特点与产地介绍)

桐城小花是安徽省安庆桐城市出产的绿茶,实话实话,名声不显,但滋味上佳。《桐城风物记》:“茶,凡山园皆有种者,唯……龙泉庵中茶(大关古洞崖)产于云雾隙中,味醇色白清香,品不减于龙井。龙眠山孙氏椒园茶亦佳。”

桐城小花:曾经的贡茶,好喝不出名,为啥茶界老司机却念念不忘?

小花属地方名茶,归根朔源的话,可以算作皖西兰花茶的一种。早在上世纪80年代,各地没有新创名茶以前,皖西南所产芽茶,基本上都称之为兰花茶。像今天的岳西翠兰、舒城小兰花和桐城小花,都是在传统兰花茶基础上,经常创新以后,并以当地地名命名的优质云雾茶。

桐城小花主产地在龙眠山一带,海拔高度从400到1000米不等,土层深厚肥沃,降雨量丰富,气候适宜,特别适合茶树生长。根据历史记载, 明朝时期,桐城小花是与顾渚、蒙顶并称的顶级贡品,当时称作椒园茶。这是因为明朝大司马鲁山公(孙晋)宦游时得异茶籽,植之龙眠山之椒园,所以以此命名。

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据此来看,桐城小花产茶的历史可以追溯到500年前。当然,桐城产茶的历史,就不止500年了,按照唐代茶圣陆羽所著《茶经》记载,舒州在当时就是重要的产地地。而桐城隶属舒州,与潜山又近,自然会引种茶树。宋朝时,桐城种植茶树的规模进一步扩大,茶叶的名气也逐渐上涨。到明清时代桐城学派崛起,桐城小花也成为达官贵人的最爱。父子二人都当过宰相的张英和张廷玉,桐城派重要的文学家方苞、戴名世等等,都曾盛赞家乡的小花茶。

桐城小花:曾经的贡茶,好喝不出名,为啥茶界老司机却念念不忘?

在中国古代最大的茶书《续茶经》中,作者陆廷灿就盛赞桐城小花:“六邑俱产茶,以桐之龙山、潜之山者为最。”

到了建国后,小花茶迎来了爆发式增长。到1998年,桐城种植面积达到了800公顷,2004年时,更是达到了1400公顷,产茶量达到30万千克。桐城小花创制后,获奖无数。1986年,荣获安徽省名茶称号,1991年获“七五”星火科技成果博览会银奖,1999年又获‘99中国国际农业博览会名牌产品称号。

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在说完桐城小花的创制历史和获得殊荣以后,我们接着聊一聊小花的品质特点。由于桐城小花是典型的兰花茶,所以其品质特点属于兰花茶的范畴,也就是干茶芽叶相连,形似兰花,泡开有幽幽兰花香,叶底舒展成朵,就像盛开的兰花一样。原本桐城小花在清明后开采,尤其是高山茶,开采时间更晚。

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采摘时选取一芽一叶或一芽二叶初展原料,经过摊放杀青理条和烘干步骤,制作成毛茶,再精心挑拣,剔除杂质,装箱成品。清姚兴泉《龙眠杂忆》:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。这是最惬意品饮小花的姿势。因为小花茶,喝的其实是自然野趣。因为它不是大众名茶,并不被所有人知晓。小花茶的产量很少,哪怕是放在安徽省内,也是小众名茶。

桐城小花:曾经的贡茶,好喝不出名,为啥茶界老司机却念念不忘?

但是,之所以有许多人对它心心念念,不肯忘怀,就是因为它独特的品质,喝起来的那股清新自然的野趣。小众茶有小众茶的好处,产量少,名气小,仿制造假的现象也随之减少。跟其他全国名茶相比,喝桐城小花,也许你才能喝到正宗的真茶。

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