茶汤是用什么原料做的(茶汤的做法和配方分享)

茶汤竟然这么好做?你一定得学学!

不提茶汤师傅冲茶汤时候驾驭大铜壶的技术,也不提一条条深街小巷老胡同里的市井。单单是这一碗茶汤,甜软幼滑,混杂着坚果的香浓,蜜饯的酸甜,桂花的馥郁,稻谷的朴实无华。你吃了,就懂了。(原本应该是麋子面,但是麋子面里面不含淀粉,太难吃了,改良一下。用煮的,熟的更快。这方子是一碗的量)前几天大顺顺发了,我也发个2333。

用料

  • 小米面 4勺子
  • 清水 一碗
  • 红糖 一勺
  • 白糖(白砂糖) 一勺
  • 黑芝麻 一小勺
  • 白芝麻 一小勺
  • 花生碎 两勺
  • 开心果碎 一勺
  • 糖桂花 一勺
  • 山楂糕丁 适量
  • 葡萄干 适量

做法步骤

茶汤竟然这么好做?你一定得学学!

1、这是北京面茶用的小米面,我们用这个做,比糜子面好吃。

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2、加一碗清水稀释

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3、不断的搅拌防止糊。然后等它突然变得粘稠,再煮一下,就可以啦

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4、盛出来,看着就很诱人啦

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5、加红糖

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6、加糖桂花。裂纹好好看w

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7、加花生碎和黑芝麻,花生碎是自己做的,生花生加油炒熟,然后搓去外皮,放在塑料袋里用擀面杖擀碎。

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8、准备好山楂糕,这个也是自己做的,用山楂清水,搅拌机搅拌成糊,加干桂花加糖熬煮粘稠,倒入碗里定型,吃不完可以冻起来。

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9、山楂糕切小丁,加入

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10、在加几粒洗好的葡萄干

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11、开心果剥皮,擀成碎。

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12、加入开心果碎~

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13、再加入一些白芝麻

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14、最后加白糖,就好啦,可以是砂糖,也可以是绵糖

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15、完工啦

小贴士

趁热吃哦,原本应该是麋子面,但是亲身试验过,口感并不好,于是改成小米面,然后本来应该是冲熟,但是煮熟可以更好的避免夹生w,好久没有发过菜谱了,夕娅现在在音乐学院学作曲哟

小米面的营养功效

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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上一篇 2022年3月25日 11:50

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