茶叶能吃进肚子里吗(吃茶叶的好处与注意)

喝茶成为大多人的一种生活习惯,但随着吃茶的兴起,你可能会问茶能吃吗?下面我们来看一下吧!

茶叶能吃吗?

茶叶中含有20%—30%的叶蛋白,能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%—4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%—30%的碳水化合物,能溶于茶汤的只有3%—4%。因此,喝茶看似是一种高雅的形式,但并没有喝到茶的完全营养素。要想真正发挥茶的全部功效,还得回归原始的吃全茶——即吃茶叶。

吃茶叶有什么好处?

1、助消化、解腻

茶叶泡出来的茶能喝,固然茶叶也能吃,可能口感方面就不是很好。吃茶叶最好是刚泡过的茶的茶叶渣,过夜茶的就不要吃了,可能变质滋养了细菌等其他不利于人身体的物质。以前周总理喝龙井总是把茶叶渣子吃光的,新鲜茶渣有利于身体的消化、解腻作用。

茶叶能吃吗?

2、脂溶性物质抗衰老

茶叶中的营养成分包括水溶性和脂溶性两部分,脂溶性成分不溶于水,不管茶叶泡了多少次饮用,脂溶性物质始终会残留在茶叶中。因此,只有通过吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。 在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。所以,吃茶叶比饮茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶效果更佳。

茶叶能吃吗?

3、增强人体免疫力

近年来有研究证明吃茶叶不仅能消除色斑、减肥,还能降低胆固醇、高血脂,杀死白血病细胞和预防流行性感冒,增强人体免疫力的功效,因此,提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷。

茶叶能吃吗?

4、加工成不同的食品美味又营养

将茶叶制成微细粉末,添加在各种食品中,如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥茶叶的营养价值。杭州有一道美味名菜叫“龙井虾仁”,就是用开水泡开的龙井茶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间,连同茶叶一起吃下去,味美可口。将茶叶磨成极细的粉末,调入其他食品中食用,这是大有开发、研究价值的。

茶叶能吃吗?

特别注意:茶叶能吃,前提最好是新鲜。体质虚弱、肠胃不好的人尽量不要吃。

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沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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